小厨箱箱|入伏后,不吃毛豆就亏了,5元煮一锅,缓解疲惫防便秘

入伏后 , 不吃毛豆就亏了 , 5元煮一锅 , 缓解疲惫防便秘 。

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三伏天在小暑和处暑之间 , 是一年中又热又潮湿、又闷热的日子 , 所谓的“伏天”就是一年当中最热的时候 , 感觉外面像个巨大的桑拿房 , 出门几分钟 , 汗流浃背 , 甩都甩不掉 , 尤其汗腺发达的人 , 更是汗流不止 , 汗流多会带走体内的钾元素 , 这时候很多人会感觉疲惫无力 , 没精神 , 这说明体内出现了缺钾的状况 , 此时需要吃一些补钾元素的食物 , 比如土豆、豆制口、香蕉、葡萄干等 , 这些食物中含有一定的钾元素 , 这些食物日常可以多吃一些 。

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嫩毛豆是7月份大量上市的季节 , 顺应时令 , 应季而食 , 嫩毛豆中钾元素含量很高 , 每100克里含钾元素能达到4.78% , 膳食纤维含量也很高 , 每100克嫩毛豆的膳食纤维含量高达4.0% , 膳食纤维含量比芹菜还高 , 所以被称为蔬菜中的“纤维冠军” , 经常吃还能预防便秘哦 。

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【小厨箱箱|入伏后,不吃毛豆就亏了,5元煮一锅,缓解疲惫防便秘】炎炎夏日 , 三五个好友总约在一起撸串儿 , 来一盘花生、毛豆、喝上一点啤酒 , 味道好极了 , 心情也是美美哒 。 其实好吃的毛豆不用出去买 , 自己在家也可以煮 , 我家隔三差五煮一锅 , 新鲜的毛豆 , 颗粒饱满 , 鲜嫩入味 , 一个接一个越吃越香 , 根本停不下来 。 而且自己煮的干净卫生还很便宜 , 两三块钱一斤 。 下面和朋友们分享一下我家煮毛豆的小技巧 , 煮出来的毛豆新鲜翠绿不发黄 ,
【五香嫩毛豆】——缓解疲惫防便秘
【所需食材】毛豆1000克 , 盐40克 , 香叶3片 , 姜片 , 辣椒4个 , 大料3个 , 花椒、小茴香、食用油、碱适量
【详细做法】
①毛豆放到盆中倒入适量的清水 , 加入少许食用盐浸泡10分钟左右再用清水搓洗几遍 , 清洗干净;

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②洗干净的毛豆用剪刀把头和尾剪掉 , 处理干净备用;
③起锅 , 开小火 , 把调料放入锅中炒出香味 , 倒入适量的清水 , 煮3-5分钟释放出香料的味道 。

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④依次放入洗干净的嫩毛豆 , 加入2克食用碱 , 1小勺油 , 40克盐转中火煮20分钟左右;

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⑤煮好的毛豆捞出晾凉 , 此时汤也不要倒掉 , 把汤也凉凉 , 汤和毛豆都凉了以后同时放到大碗中盖上保鲜膜放到冰箱冷藏 , 这样吃起来又凉爽还入味 。

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⑥还有另外一种吃法 , 冰镇后的毛豆装入盘中 , 调个灵魂料汁 , 蒜末、小米辣、香油、生抽放入碗中搅拌均匀 , 倒在毛豆上 , 这样吃味道也不错 。

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这道【五香嫩毛豆】颗粒饱满 , 鲜嫩入味 , 营养丰富 , 是一款最合适夏天的下酒菜 , 小零食 , 三伏天 , 多吃一些新鲜的毛豆能补充体内所缺的钾元素 , 还能预防便秘 , 学会了就给家人多煮一些吧 。
箱箱碎碎念煮毛豆的时候先把调料炒出香味 , 清水煮开再倒入毛豆 , 这样毛豆煮的时间不会太长 , 叶绿素流失的少 , 所以不容易变黄;为了保持毛豆翠绿加入少许食用碱 , 全程不要盖锅盖;关于毛豆您还有哪些吃法?欢迎留言分享 , 我们一起学习探讨!

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以上这道【五香嫩毛豆】是箱箱亲测总结编辑/原创 , 每天利用日常食材做出营养美味的一日三餐 。 如果您喜欢记得收藏、转发、点赞;关注我 , 教您做简单、快捷、美味的家常菜 , 您的支持就是箱箱创作的动力!#毛豆#钾元素#膳食纤维收藏
炎炎夏日 , 三五个好友总约在一起撸串儿 , 来一盘花生、毛豆、喝上一点啤酒 , 味道好极了 , 心情也是美美哒 。 其实好吃的毛豆不用出去买 , 自己在家也可以煮 , 我家隔三差五煮一锅 , 新鲜的毛豆 , 颗粒饱满 , 鲜嫩入味 , 一个接一个越吃越香 , 根本停不下来 。 而且自己煮的干净卫生还很便宜 , 两三块钱一斤 。 下面和朋友们分享一下我家煮毛豆的小技巧 , 煮出来的毛豆新鲜翠绿不发黄 ,
【五香嫩毛豆】——缓解疲惫防便秘
【所需食材】毛豆1000克 , 盐40克 , 香叶3片 , 姜片 , 辣椒4个 , 大料3个 , 花椒、小茴香、食用油、碱适量
【详细做法】
①毛豆放到盆中倒入适量的清水 , 加入少许食用盐浸泡10分钟左右再用清水搓洗几遍 , 清洗干净;分页标题
②洗干净的毛豆用剪刀把头和尾剪掉 , 处理干净备用;
③起锅 , 开小火 , 把调料放入锅中炒出香味 , 倒入适量的清水 , 煮3-5分钟释放出香料的味道 。
④依次放入洗干净的嫩毛豆 , 加入2克食用碱 , 1小勺油 , 40克盐转中火煮20分钟左右;
⑤煮好的毛豆捞出晾凉 , 此时汤也不要倒掉 , 把汤也凉凉 , 汤和毛豆都凉了以后同时放到大碗中盖上保鲜膜放到冰箱冷藏 , 这样吃起来又凉爽还入味 。
⑥还有另外一种吃法 , 冰镇后的毛豆装入盘中 , 调个灵魂料汁 , 蒜末、小米辣、香油、生抽放入碗中搅拌均匀 , 倒在毛豆上 , 这样吃味道也不错 。
这道【五香嫩毛豆】颗粒饱满 , 鲜嫩入味 , 营养丰富 , 是一款最合适夏天的下酒菜 , 小零食 , 三伏天 , 多吃一些新鲜的毛豆能补充体内所缺的钾元素 , 还能预防便秘 , 学会了就给家人多煮一些吧 。
箱箱碎碎念煮毛豆的时候先把调料炒出香味 , 清水煮开再倒入毛豆 , 这样毛豆煮的时间不会太长 , 叶绿素流失的少 , 所以不容易变黄;为了保持毛豆翠绿加入少许食用碱 , 全程不要盖锅盖;关于毛豆您还有哪些吃法?欢迎留言分享 , 我们一起学习探讨!
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