吃货|吃火锅喜欢点清汤锅底的快看了,我也是刚刚知道,赶紧告诉身边人


火锅本是古代行军打仗时 , 为了能够快速的让将士们吃到热饭 , 而发明出的一种集烹饪与食用为一体的饮食方式 , 后来才逐渐演变成老百姓都喜欢的民间美食 , 要说最有名的火锅 , 不外乎四川的麻辣火锅了 , 不用吃 , 仅看着就能流一地的口水了 , 不过 , 每次去吃火锅的时候 , 经常因为有人不吃辣 , 尤其是带有孩子的 , 都不得不点个鸳鸯锅 , 其中一个就是清汤锅底的 。

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清汤锅底也并不说是白水 , 而是店家除了麻辣锅底以外的另一种特色 , 往往都是由骨头熬制的骨汤 , 然后再配以其它食材所做成的菌汤、三鲜汤或者浓汤锅底 , 味道鲜香浓郁 , 把火锅食材在那里涮出来 , 味道也是十分好吃的 , 而且那个汤还特别的好喝 , 往往都会在涮菜之前没人都盛上一小碗 , 算是先开开胃吧!

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按理说 , 这清汤锅底比麻辣的锅底要更加健康 , 毕竟不用考虑是不是地沟油或者口水油了 , 而且吃了也不会上火 , 既过足了火锅瘾 , 同时还不必担心吃完以后心嘴里起泡 , 脸上长小豆豆了 , 有些清汤锅底还打出了美容养颜的特色功效 , 更是让喜欢吃火锅又不能吃辣的人们有了一个更好的选择 , 不过 , 有人却告诉我 , 清汤锅底其实一点儿也不健康 , 甚至还不如麻辣锅底有营养 , 所以尽量不要点清汤锅底 , 这究竟是为什么呢?

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告诉我这个的是一个火锅店的服务员 , 当他告诉我原因之后 , 我也觉得非常得有道理 , 所以今天特意来给大家也分享一下 。
【吃货|吃火锅喜欢点清汤锅底的快看了,我也是刚刚知道,赶紧告诉身边人】首先 , 骨汤是清汤锅里的主要成分 , 也是每一个火锅店所宣扬的 , 用各种骨头 , 经过很长时间的熬煮 , 才有了这一锅奶白浓香的汤底 , 但是 , 我们都知道 , 火锅中的清汤锅底是非常便宜的 , 有火锅店为了招揽顾客 , 对于清汤锅底甚至都是免费的 , 因为这种锅底给人的感觉并没有什么技术含量 , 或者较大的成本 , 所以收的价钱高了 , 顾客根本就不买账 。

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其次 , 真的熬制骨汤的话 , 就得需要非常新鲜的骨头和长时间的熬制 , 再加上每天得煮那么多锅 , 算上人工、时间等等 , 成本其实也是比较高的 , 最终造成一般的火锅店根本不愿费这个力 , 而是使用的类似于浓汤宝的东西 , 用水一煮就得 , 再加上一些“香精”进去 , 不管从汤的质感、色泽 , 还是味道上 , 都比用真的骨汤还要香浓好喝 , 关键是成本非常得低 , 自然就会被用得多了 , 而其中对人体无益甚至有害的添加物质 , 就被我们随着食材吃到肚子里了 。

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服务员介绍的情况还是很有道理和客观的 , 所以 , 在外边吃火锅的时候 , 除非你亲眼看到了用骨头熬制的汤 , 否则 , 不论你吃不吃辣 , 都最好不要再点清汤锅了 。 #锅底#清汤#火锅收藏
按理说 , 这清汤锅底比麻辣的锅底要更加健康 , 毕竟不用考虑是不是地沟油或者口水油了 , 而且吃了也不会上火 , 既过足了火锅瘾 , 同时还不必担心吃完以后心嘴里起泡 , 脸上长小豆豆了 , 有些清汤锅底还打出了美容养颜的特色功效 , 更是让喜欢吃火锅又不能吃辣的人们有了一个更好的选择 , 不过 , 有人却告诉我 , 清汤锅底其实一点儿也不健康 , 甚至还不如麻辣锅底有营养 , 所以尽量不要点清汤锅底 , 这究竟是为什么呢? 分页标题
告诉我这个的是一个火锅店的服务员 , 当他告诉我原因之后 , 我也觉得非常得有道理 , 所以今天特意来给大家也分享一下 。
首先 , 骨汤是清汤锅里的主要成分 , 也是每一个火锅店所宣扬的 , 用各种骨头 , 经过很长时间的熬煮 , 才有了这一锅奶白浓香的汤底 , 但是 , 我们都知道 , 火锅中的清汤锅底是非常便宜的 , 有火锅店为了招揽顾客 , 对于清汤锅底甚至都是免费的 , 因为这种锅底给人的感觉并没有什么技术含量 , 或者较大的成本 , 所以收的价钱高了 , 顾客根本就不买账 。
其次 , 真的熬制骨汤的话 , 就得需要非常新鲜的骨头和长时间的熬制 , 再加上每天得煮那么多锅 , 算上人工、时间等等 , 成本其实也是比较高的 , 最终造成一般的火锅店根本不愿费这个力 , 而是使用的类似于浓汤宝的东西 , 用水一煮就得 , 再加上一些“香精”进去 , 不管从汤的质感、色泽 , 还是味道上 , 都比用真的骨汤还要香浓好喝 , 关键是成本非常得低 , 自然就会被用得多了 , 而其中对人体无益甚至有害的添加物质 , 就被我们随着食材吃到肚子里了 。
服务员介绍的情况还是很有道理和客观的 , 所以 , 在外边吃火锅的时候 , 除非你亲眼看到了用骨头熬制的汤 , 否则 , 不论你吃不吃辣 , 都最好不要再点清汤锅了 。