家常菜|百吃不腻的几道家常菜，简单易做，解馋下饭，营养健康孩子爱吃中薪|营养|家常菜

豉汁蒸排骨

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材料
猪肋排、干豆豉、生姜、葱、陈皮、八角、桂皮、花椒、蒜、红椒、盐、糖、蚝油、生抽、干生粉、鸡精
做法
1. 排骨冲洗干净后放入冷水盆中浸泡10分钟备用；
2. 陈皮用热水泡软取出和蒜、红椒一起切末，姜切丝、葱段切、干豆豉用刀略切碎；
3. 洗干净的排骨沥干水分，放入盆中，调入料酒、陈皮；
4. 调入一点点盐、1汤匙蚝油、1汤匙生抽；
【家常菜|百吃不腻的几道家常菜，简单易做，解馋下饭，营养健康孩子爱吃】5. 继续调入少许糖，1汤匙生粉用手彻底抓匀，再放入姜丝蒜末和葱段一起抓匀腌制30分钟；
6. 30分钟后将所有香料及豆豉碎一起放入排骨中，调入一点点色拉油再次拌匀后铺上盘中，覆盖上一层保鲜膜（用牙签在表面戳几个洞）；
7. 入开水锅里中大火蒸15分钟左右取出撒葱花及红椒末即可。
丝瓜炒油条

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丝瓜1根、油条1根、油适量、葱白3根、红椒少许、蚝油半汤匙、鸡精少许。
做法
1、葱切末，红椒切碎；
2、丝瓜去皮切滚刀块；
3、油条切小块；
4、锅中加少许油，倒入油条块煎至切口焦黄，表皮酥脆后盛出；
5、热油锅，炒香葱末；
6、然后下丝瓜炒会儿，加入蚝油、鸡精调味；如果觉得不够味可以加盐哦~
7、倒入油条翻炒均匀，撒上红椒即可出锅。如果觉得不够味可加盐。
茄汁焖大虾

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虾、番茄酱、姜、芝麻、胡椒粉、料酒、盐、冰糖。
做法
1、虾去虾肠，背后开刀方便入味。用姜丝，盐，胡椒粉，食用油腌渍十分钟。
2、油锅烧热，虾大火炸外壳酥脆。捞出控油。
3、油全部倒掉，锅里沾的油就够了，炒一下番茄酱，番茄酱炒一下才会去掉那种不适口的涩味。
4、放入水，冰糖，煮滚，熬粘稠，调入盐尝一下味道。虾到进入，焖三到五分钟。捞出来。
5、剩下汤汁勾芡，放芝麻，虾重新倒进去拌匀即可。