薇姐家常菜|进入三伏天，绿豆汤这样熬制更方便省事，一般人都搞错了进入三伏天

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进入三伏天，绿豆汤熬制的三个小窍门，很多人都不知道

进入到三伏天，人的肝火太盛，心情烦躁时有发生，所以熬制一些去火的汤汁，能够很好的保持心情，适当吃一些时令水果和蔬菜，也能够保持身体的健康，比如适合在三伏天吃的蔬菜有：苦瓜、番茄、马齿苋等，那要说起来好喝哦汤汁，还是绿豆汤最能解暑。
绿豆汤的营养价值比较高，它具有清热解毒、止渴消暑的功效，所以在夏季最适合人们喝了，可是你知道吗？不少人在熬制绿豆汤的时候，都搞错了，他们直接把绿豆汤放进锅中，用大火和清水一起熬制，事实上这样熬制出来的绿豆汤，是非常难喝的，而今天薇姐，就教大家，怎么熬制一碗美味的绿豆汤！
【薇姐家常菜|进入三伏天，绿豆汤这样熬制更方便省事，一般人都搞错了】
1、开水中浸泡十分钟绿豆是干物，没有经过水的浸泡，直接在锅中开始熬制，这个过程特别的缓慢，并且熬制的时间较久，通常锅中的水快被熬干了，绿豆汤不一定能够做成功。所以，一个简单的方法，就能够成功的避免尴尬，绿豆洗干净之后，放入锅中开始熬制，等锅中的水烧开之后，把火关闭，让绿豆在锅中静静的浸泡十分钟。
然后再开小火慢慢熬制，十五分钟后，绿豆汤就能够完全熬制成熟，香气四溢，喝起来很美味。
2、提前泡制绿豆很多人表示，绿豆提前放入碗中泡制，担心里边的营养成分因此而流失，事实上绿豆只有经过煮开之后，才可以完全的把营养成分煮出来，如果担心营养成分流失，那就需要你把绿豆提前进行清洗，然后把水和绿豆一起倒入锅中。
这样的做法是不会影响绿豆汤的口感，也不会影响绿豆汤的营养，多滋多味，很下饭。
3、速冻绿豆再下锅煮绿豆在夏天的时候，是很容易生虫子的，所以保存起来说简单也简单，说麻烦也麻烦，有的人性格比较烈，直接就把绿豆放入到冰箱中速冻，绿豆在冰箱中速冻并不会造成营养流失，相反能够很好的保护绿豆。需要熬制的时候，直接带冰块下入到锅中开始熬制，这样熬制出来的绿豆汤很快就能开花。
并且绿豆开花的大小，也会根据熬制时间的长短，来不断决定的。
薇姐有话说：1、绿豆汤被烧开之后，一般要快速的喝掉，不然营养会流失，一般建议冬天煮开后7~8 分钟，夏天5~6分钟即可，过了该时间起不到多大的养肝作用。
2、绿豆汤和其他食物也有不能一起吃的，有鲤鱼、狗肉，所以在食用的时候，一定要避开。
3、绿豆汤不能直接喝，一定要吃一点东西之后再喝，不然对胃的伤害还是比较大的，因为绿豆汤性寒，空腹喝对胃不好。

我是薇姐，一位热爱美食的90后，梦想吃遍全世界的美食。到现在还没吃遍河南，喜欢美食的小可爱们可以关注我哦！每天更新美食，欢迎点赞转发，如果在做菜方面有什么问题可以私信我，都会一一回复。