百味千餐|马铃薯也能做成面？没错哦，这样做出来的马铃薯小面很好吃哦马铃薯现在已经是

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马铃薯现在已经是随处可见的食材了，很多朋友都喜欢吃马铃薯做成的，比如说焖马铃薯、炒马铃薯甚至薯条，大家都非常喜欢。马铃薯中含有很高的淀粉，也有很多我们所需要的营养物质，大家都知道马铃薯很实惠，做出来的菜很好吃也便宜，一个酸辣土豆丝就让大家赞不绝口了，一般来说两三个马铃薯做一盘菜是绝对可以的。

马铃薯中含的淀粉比较多，可以作为主食，但是光吃马铃薯有些朋友会觉得满嘴是粉，这个时候就需要加入一些其它的食材做成更加好吃的美食。我就很喜欢用马铃薯做各种各样的菜，大家也知道马铃薯的做法有很多，除了日常的菜系之外，我还喜欢把马铃薯加上一些面粉做出马铃薯面，做好面之后再搭上一些其他的蔬菜，这样做出来的马铃薯更加的新颖也更加的好吃，各位有兴趣的朋友，可以跟着我下面的步骤一起来做一下哦！
【菜名】
马铃薯面
【所需配料】
圆青椒、红椒、紫色洋葱、大蒜、普通面粉、马铃薯（发现有一点发芽的不要，发芽的马铃薯有毒的）、花生油、味精、盐
【制作过程】
第一步：先将马铃薯处理好，将马铃薯的外皮去掉然后切成薄片，放到热水中蒸15分钟，只要蒸软了就可以了。
第二步：将准备好的配菜处理好，配菜不需要太多，可以按照自己喜欢的菜来放，我这里准备的是圆青椒、红椒和洋葱。将食材都洗干净切成小块状，洋葱会辣眼睛，大家处理洋葱的时候可以放到水中处理；大蒜的表皮剥掉切成薄片，食材处理好后放到一旁备用。
第三步：将蒸好的马铃薯放到一个碗中，用勺子把它压成糊状，压碎之后在马铃薯泥中加入适量的面粉和水揉成面团。这里给大家支个小妙招，面粉加入之后慢慢的加水搅拌，感觉差不多了就用手揉面，面粉不需要太多，只要确保能够成团就可以了哦！
第四步：揉好马铃薯面团之后将它们搓成下图这样的长条（也可以搓成圆的），搓之前先煮一锅开水，等水开了之后就可以将搓好的面条放到水中大火煮熟，煮的时候要用筷子慢慢的轻轻的搅拌，搅拌是为了让面条不打团也不会糊了焦底之类的，煮熟了后捞出来过凉水。
第五步：准备一个大火翻炒配菜，一直到食材头熟透了位为止，翻炒的时候需要加入一些盐和味精之类的作为调料，翻炒好之后就将过了水的小鱼面放到锅中一起翻炒均匀就可以了。
【烹饪小贴士】
【百味千餐|马铃薯也能做成面？没错哦，这样做出来的马铃薯小面很好吃哦】1不想炒的朋友可以直接捞起来加入一些XO酱、版面酱之类的拌面吃就可以了，这样也是极其方便的。