泰羊妈妈家庭烘焙|拔草这个夏天超火的蝴蝶结面包，少女心爆棚，一起做吧最近蝴蝶结面包貌

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最近蝴蝶结面包貌似很火，像我这种外貌协会的只是看了一眼就被它吸引了，心也变得不安分，想找个机会亲自做一做，这个念头在脑海里盘旋了很多天，但是手很懒，不太配合，今天终于下了很大的决心，拔草了这个夏天超火的蝴蝶结面包，老夫的少女心爆棚啊，如果你们也喜欢就一起做吧！
我用的是自己熟悉的直接法，跟做其他甜面包是一样的，只不过是做了蝴蝶结的造型，造型也很好看明白，相信大家看了之后很轻松地就能做出来，做出的面包很松软，当早餐或者充饥零食都很不错。
蝴蝶结面包
【所需食材】高筋面粉215g ，牛奶105g ，鸡蛋40g ，白糖30g ，黄油28g ，奶粉15g ，盐2g ，酵母2.5g 。
1、在高筋面粉中筛入奶粉，加入白糖、盐、酵母粉和全蛋液，搅拌均匀。在放这些材料的时候要将盐和酵母分开放，因为盐会抑制酵母的活性。
2、加入牛奶，揉成面团。因为面粉的吸水性不同，加牛奶的时候不要一次性全都加进去，要根据面团的干湿情况灵活调节。
3、加入黄油，揉至黄油被完全吸收。
4、像洗衣服那样，一只手抓住面团的一端，另一只手将面团搓出去再卷回来。
5、一直重复步骤4的操作，直到揉出手套膜。如果家里有面包机或者厨师机可以用机器代替手揉。我新购了一个打蛋器，打蛋器带2根揉面棒，我用揉面棒揉了一会儿，不过也不敢揉太长时间，怕机器废了。
6、将揉好的面团揉圆，放到容器里，在容器上方盖一层保鲜膜，放到温暖的环境下发酵至原来的2倍大。发酵时间不确定，请大家观察面团状态。
7、面团发酵好后，对其进行排气，然后分割成等大的小份，用保鲜膜盖起来，醒发15分钟左右。
8、取其中一小份面团，用擀面杖擀成圆形片状。
9、用锋利的小刀割成图中的样子。
10、在左右两片上分别割2刀。
11、将中中间的部分提起，把上下2片捏在一起，然后再把中间的部分放下。右半边也是相同的操作。
12、将中间做蝴蝶结“绑带”的部分卷起压在下面，这样漂亮的蝴蝶结就做好了。
13、放到温暖的环境下进行二次发酵，为了保证面团的湿度，可以在烤箱（我是用烤箱发酵的）里放一碗水。想要判断二次发酵有没有发好，可以用手按压面团，面团有弹性，凹陷又缓慢回弹就是发好了。如果回弹不了就是发过了，如果回弹速度很快就是还没发好。
14、在二次发酵好的面包生胚上筛些高粉，筛的时候用手轻轻震动面粉筛，这样筛的比较均匀。
15、放入预热好的烤箱，上下火170度烘烤23分钟，时间和温度仅供参考，大家根据自家的烤箱脾气进行调节。烘烤过程中如果怕上色过深，可以在表面盖一张锡纸，或者适当调低温度。
16、刚刚出炉的蝴蝶结面包非常软。
17、组织也非常好。
颜值控一定不要错过这漂亮的蝴蝶结面包，好看又好吃，出炉就秒完。今天这个面包下货太快了，可能因为颜值高又好吃的原因吧，我自己只吃了半个，再去看的时候发现早没影儿了！
我是喜爱研究美食的二胎妈妈，喜欢做甜点和小吃，每天不定时的和大家分享好吃的食物，如果喜欢今天的文章可以帮忙点赞或者分享，关注泰羊妈妈解锁更多的美食新技能吧！分页标题
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