食疗食补|餐桌上高贵的紫色圆球,竟然好处这么多,通便开胃、提高免疫力!

我们桌上的蔬菜品种很多 , 但颜色总是很少 。我喜欢桌子上的紫色 。紫色象征着贵族 , 优雅和大气 , 紫色卷心菜的紫色最适合我 。一层层的叶子包卷成紧实的球状 , 将其轻轻切开一圈圈、一丝丝让人赏心悦目 。

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紫甘蓝也被称为红甘蓝 , 紫甘蓝或八角茴香白 , 通常被称为紫甘蓝 , 甘蓝 , 甘蓝的变种和一种甘蓝 。由于外部叶片和鳞茎鳞茎为紫红色 , 因此称为紫甘蓝 , 也称为紫甘蓝 。叶子是紫红色的 , 叶子上有蜡粉 , 球几乎是圆形的 。营养丰富 , 尤其是富含维生素C , 维生素U以及更多的维生素E和B族 。此外 , 还有很多微量元素 , 尤其是钙和铁 , 因此补充一些人体必需的营养素并提高人体抵抗力非常有益 。
在国际医学领域 , 甘蓝是重要的肝脏保护药物 , 主要用于常见的肝脏疾病 , 例如脂肪肝 , 酒精肝和肝功能障碍 。甘蓝的化学成分包含半胱氨酸和优质蛋白质 , 它们是帮助肝脏排毒的重要元素 。甘蓝还可以刺激细胞产生有益的II型酶 。

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紫甘蓝不仅营养丰富 , 而且球团紧实 , 色泽鲜艳 , 耐寒 。耐热 , 高产 , 耐储运 , 是一种非常受欢迎的蔬菜 。紫甘蓝可以生吃也可以炒 。但是为了保持营养 , 生食更好 。如果油炸 , 则必须用重油加热 , 然后迅速翻炒 。
忌讳
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1.皮肤病和眼睛充血的患者不宜进食 。
2.卷心菜含有大量的粗纤维并且坚硬 , 因此不建议儿童多吃脾胃 , 感冒 , 腹泻和脾脏虚弱的人;
3.腹部和胸腔外科手术后 , 胃肠道溃疡和出血尤为严重 , 不宜食用腹泻和肝病 。