李祥青说美食|煮荷包蛋，煮不圆还粘锅？老厨师教你这样做，个个圆润不散花煮荷包蛋

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煮荷包蛋，煮不圆还粘锅？老厨师教你这样做，个个圆润不散花
鸡蛋中蛋白质的氨基酸比例非常适合人体的生理需要，非常容易吸收，所以每天坚持吃鸡蛋是很有好处的。一天一个鸡蛋，可以补充充足的营养，尤其是家里有学生的家长们，早上不要准备太多过于油腻的食品，多准备一个鸡蛋是很好的。
对于鸡蛋来说，做法是多种多样的，我们可以炒着吃，还可以煮着吃、煎着吃。对于早上来说，煮一碗面，做一个水煮荷包蛋，就是简单美味又营养的早餐了。
荷包蛋又好吃又营养，是从小吃到大的美食。不过，虽说煮荷包蛋是非常简单的一件事，依旧还是有不少人做不好。鸡蛋一下锅就散花，煮都煮不圆，而且在煮的过程中总是有粘锅的现象。
做不好其实只有一个原因，就是方法用错了，这才导致鸡蛋不完整还粘锅。朋友们有什么好方法，可以做出好看又好吃的水煮荷包蛋吗？下面给大家介绍一种具体做法，按照这样的方法做出来的荷包蛋个个都很完美。煮荷包蛋，煮不圆还粘锅？老厨师教你这样做，个个圆润不散花。
【水煮荷包蛋】
1、首先我们把鸡蛋打入碗中，这样可以防止直接倒入锅中出现散花的现象，然后加上少许盐备用。
2、把锅烧热之后，我们放上几滴食用油，然后接着加上适量的清水将其煮开。煮开之后不要立即倒鸡蛋，因为沸腾的水会很容易把鸡蛋冲散。
3、关火之后等到里面的水不沸腾的时候，我们把鸡蛋倒进去，盖上锅盖焖上一分钟。接着我们开中火开始煮，煮3分钟左右就是溏心蛋的状态， 5分钟的时间就熟透了，这样关火就可以了。
这样一个饱满圆润的水煮荷包蛋就做好了，看上去就十分美观，食欲十足。水煮荷包蛋的做法你学会了吗？做法简单又完美，学会之后不妨在家做做试试，保准一次就成功。
烹饪小贴士：
1、锅中的水烧开之后，我们应该先关火，等到锅中的水不沸腾的时候才可以放入鸡蛋，这样才可以避免散花。
2、鸡蛋最好还是熟透之后吃最好，溏心蛋里面可能会存在一些细菌，尤其是孩子吃对身体不好。
【李祥青说美食|煮荷包蛋，煮不圆还粘锅？老厨师教你这样做，个个圆润不散花】3、锅中放上少许食用油，可以起到防止粘锅的作用。