吃货美食研究院|吃货美食：无油小酥饼、啤酒焖鸡翅尖、心型煎饼的做法无油小酥饼

无油小酥饼
1.蛋黄蛋清分开，蛋清加糖打发。
2.蛋黄加进打发的蛋清里继续打发搅拌。
3.低粉加进糊糊里一起搅拌均匀。
4.装进表花袋里挤出形状，十五分钟， 170度烤。 ???

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啤酒焖鸡翅尖
1.将鸡翅尖洗净，用沸水焯至断血水;2.锅内加适油烧热，放入八角、蒜头、姜片爆香，放入鸡翅，双面煎香，加适量盐、生抽、老抽、冰糖炒至上色;3.倒入啤酒浸住全部鸡翅尖，大火煮沸后盖上盖子转火慢慢焖;4.焖至汁收到差不多了即可。 ???

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心型煎饼
1.将面粉，水，鸡蛋，调成糊状，牛奶如果家里有，那也可以加。再放入少许盐。
2.平底锅预热，加入少许油，放入心形模具，将调好糊状倒入模具中，饼成型后，用刀取出，翻面。
【吃货美食研究院|吃货美食：无油小酥饼、啤酒焖鸡翅尖、心型煎饼的做法】3.口味重的，也可加入椒盐调味。 ???

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