饮食减肥|中世天合：红薯和紫薯，哪个更适合减肥吃？答案让你万万没想到饮食减肥

我们经常说
红薯和紫薯可以减肥
【饮食减肥|中世天合：红薯和紫薯，哪个更适合减肥吃？答案让你万万没想到】都是健康美味的好薯
那么红薯和紫薯有什么区别？
减肥期吃哪个更好呢？
从热量进行比较
根据《中国食物营养成分表》数据显示，相对单位为100g ，紫薯的热量比红薯要低（紫薯的热量是70大卡，红薯的热量是102大卡）。
同时，紫薯的碳水化合物含量更低、矿物质含量更高。所以紫薯更适合减肥和三高人群吃。

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营养价值各有不同
红薯和紫薯大体上营养差不多，都含有丰富的维生素、钾和膳食纤维等等。然而它们也有各自突出的营
养元素，正好对应它们的颜色。
红薯由于含有较多的胡萝卜素，因此肉质颜色呈黄色。胡萝卜素可以维持眼睛和皮肤的健康，改善夜盲
症、皮肤粗糙的状况。

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紫薯中的花青素具有抗氧化、保护肝脏、改善肠道菌群等作用，对皮肤和眼睛的健康很有益处，微量元
素也有益于癌症、心脑血管等疾病。
每天薯类吃多少？
《中国居民膳食指南》推荐我们普通成人每天吃谷薯类250-400g ，其中全谷物和杂豆类50-150g ，薯类
50-100g 。
100g番薯是多少呢？大概是女生拳头那么大。

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粗细搭配更合适
再次重申：红薯/紫薯可以替代主食，但不可以完全代替，只是部分替代主食~
简单说，就是你不能长期只吃红薯/紫薯，而不吃米面来减肥。最佳食用方式应该是一半主食一半粗粮相
结合，就是我们常说的“粗细搭配” 。

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空腹吃番薯，出现反酸、烧心的机会很高，因为番薯本身含有比较高的碳水化合物，有一定甜度，增加
反流的可能性。