烹饪|美食分享：虾皮蒸水蛋、西兰花牛肉粥、奶白鱼尾汤的做法 |

虾皮蒸水蛋

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功效：富含钙质和蛋白质
材料：虾皮、鸡蛋
做法：虾皮做好一个一个把头和尾巴去掉，同时把一些杂质去掉。可用牙签或尖的东西一个一个弄，很软的，牙签一压虾头就掉了。这是很细致的功夫活，因为虾皮实在太小了。但虾皮是最富含钙质的食品。还是值得妈妈为小孩去辛苦一把的。清理干净后的虾皮略洗干净，连同鸡蛋一起蒸水蛋吃。
西兰花牛肉粥
【烹饪|美食分享：虾皮蒸水蛋、西兰花牛肉粥、奶白鱼尾汤的做法】

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功效：富含铁质、动物蛋白质、钙
做法：西兰花，只选绿色花的部分，花径不要(硬) ，用刀剁烂，牛肉剁烂，加油烟调味。西兰花煮的时间稍微长些，可以比牛肉放得早。做法参见六、西湖牛肉粥。
奶白鱼尾汤

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功效：增强钙质、鲜甜醒胃、富含蛋白质
材料：大鱼尾一条+红萝卜半个
做法：红萝卜切成细块，鱼尾洗净，起锅落油略煎，加红萝卜略炒，然后直接加白开水，大火滚20分钟。隔渣饮用。鱼尾略煎后滚出来的汤是奶白色的， #虾皮#西兰花#蒸水蛋收藏
功效：增强钙质、鲜甜醒胃、富含蛋白质
材料：大鱼尾一条+红萝卜半个
做法：红萝卜切成细块，鱼尾洗净，起锅落油略煎，加红萝卜略炒，然后直接加白开水，大火滚20分钟。隔渣饮用。鱼尾略煎后滚出来的汤是奶白色的，