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父亲身体好的时候，最喜欢吃的就是牛肉。他一直都说，别老想着减肥，该补充的蛋白质一定要吃，身体健康、抵抗力强很重要，所以，牛肉就成了他口中最好的选择。
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生病之后，父亲对吃的东西特别挑剔，很多以前喜欢的食物，现在都一把推开了。于是，在制作牛肉上，我总是想方设法找食谱，希望能做出他喜欢的味道。
今天，我来为大家推荐一道“零失败”的食谱，如果你之前做牛肉，总是感觉牛肉咬不动，无法炖烂，那么，就可以试一下我的方法哦！
【 牛腱子肉|凉拌牛肉怎么做最简单？肉质劲道不塞牙】
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材料：牛腱子肉800克，姜片，葱，蒜，老抽，生抽，盐，冰糖，桂皮，山奈，草果，花椒，香叶，陈皮，白芷，丁香，小茴香，白蔻，白果。
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做法：牛腱子肉放在大碗中，加入清水浸泡出血水，洗净备用。放入炖锅中，加清水，放入三片生姜一起煮，可以去腥。水开后，转中火煮5分钟。然后将牛腱子肉清洗一下。准备电饭煲，放入牛腱子肉，倒入清水，淹没牛肉就可以。放入姜片、葱段、一勺老抽、两勺生抽、一小勺盐、适量冰糖，最后再加上一些药材，桂皮、山奈、草果、花椒、香叶、陈皮、白芷、丁香、小茴香、白蔻、白果，开始炖煮。电饭煲选择红烧功能，因为每个品牌的电饭煲功能有些差别，所以，可以根据自己的设备选择加热或炖煮功能，时间只要是40分钟即可。
炖好后，取出牛腱子肉，用筷子捅一下，看筷子能否轻松扎透，如果有点费劲，说明时间还不够，继续炖煮。如果能轻易扎透，说明熟透了。放凉后，切成薄片。
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接下来开始调制酱汁。适量蒜末，两勺生抽，一勺醋，两勺麻椒油，适量辣椒油，适量葱花，搅拌均匀，撒在切片的牛腱子肉上即可。
好啦。希望大家都可以制作成功哦！
来源：(年华或已阑珊)
【】网址：/a/2020/0715/kd278366.html
标题： 牛腱子肉|凉拌牛肉怎么做最简单？肉质劲道不塞牙
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②配料：甜玉米半条、胡萝卜半条、香肠1条；
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喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程！
二、制作步骤...
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