|用这种油果子，可以“榨干”地球

这种色泽格外鲜亮的油果子，
会“榨干”我们的地球吗？

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油棕果
摄影：PASCAL MAITRE
棕榈油，
反式脂肪天然替代品；
当今世界最热门植物油之一，
占全球植物油总消费量三分之一。
它存在于各种各样的商品中：
曲奇饼干、唇膏、香皂、
食用油、蛋糕粉、人造奶油、
人造黄油、婴儿配方奶粉.......
乃至在号称生态友好的生物柴油之中，
都能看见棕榈油的身影。

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在印尼的万丹省，人们在收获油棕果。
摄影：DADANG TRI ， BLOOMBERG/GETTY IMAGES
明明是最“生态友好”的油类产品，
却由于人类不断增长、过于庞大的需求，
开始逐步威胁生态环境。

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美国加州沙漠，星光和路灯照亮死去的棕榈树。
摄影：BILL BREWER, NATIONAL GEOGRAPHIC YOUR SHOT
2015年，加里曼丹岛，
这里为开发油棕园烧毁雨林，
其造成的空气污染
导致至少1.2万人提前死亡；
人类进行的毁林与猎杀，
使得1999年到2015年间
有近15万只红毛猩猩丧命。

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在马来西亚的沙捞越州，道路和梯田形成复杂纹理。这是油棕榈生长的地方，在过去20年里，这一产业增长至原来3倍，却造成雨林生态系统的破坏。
摄影：MATTIAS KLUM, NAT GEO IMAGE COLLECTION
世界对亚洲产棕榈油的胃口越来越大，
威胁到生态；
与此同时，在非洲加蓬，
这里却试图为兼顾产业建设
与森林保护做出表率。
当然，
也只是“试图”兼顾。
撰文：HILLARY ROSNER
摄影：DAVID GUTENFELDER ， PASCAL MAITRE

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马来西亚，本土地区的种植园中，成串的棕榈果实是以手工采摘，再用卡车运到榨油厂加工。
摄影：PASCAL MAITRE
马来西亚和印尼，
正尽力满足着人类对棕榈油的贪婪胃口。
棕榈林单位面积产油量比其他作物高，
成为全球最受欢迎的植物油料；
也正因欢迎度太高，
马来西亚和印尼——
作为棕榈油产量最大的两个国家，
也产生最广泛的毁林、
野生动物受创等现象。
（滑动下图查看“大地伤痕”全景图）

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加里曼丹岛和苏门答腊的森林、泥炭地已被大片砍伐焚烧，给棕榈种植园腾位置。
摄影：ULET IFANSASTI ， GREENPEACE
2015年，加里曼丹岛，
（该岛同时属于印尼、马来西亚与文莱）
为了给棕榈园腾出土地，
一片长在泥炭沼上的森林被大规模烧毁。
其造成的空气污染，
至少导致1.2万人提前死亡。

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2015年，印度尼西亚为开发油棕园将森林点燃。分页标题
摄影：KEMAL JUFRI
印尼本国近一半的温室气体排放，
源于对森林的砍伐和焚烧；
除去环境问题，
开发棕榈园，
导致雇佣童工、强制迁离等事件频发，
均有详尽的记录可考。

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印尼丹戎普丁国家公园，一只雄性红毛猩猩正在渡河。当地的棕榈油农业正侵蚀着猩猩们的栖息地。
摄影：JAYAPRAKASH JOGHEE BOJAN ， YOUR SHOT
“以前红毛猩猩分布密度最高的地区
现在成了棕榈园。 ”
保护生物学家约翰·佩恩说，
他从1979年起长住于马来西亚沙巴洲。

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印度尼西亚， “红毛猩猩求生基金会”的工作人员把一只猩猩带到保护区内的岛屿上释放。
摄影：ULET IFANSASTI

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马来西亚沙捞越州，工人正在收获种植园内的油棕。
摄影：PASCAL MAITRE
在20世纪70年代的沙巴洲，
政府借发展农耕，
以改变经济对木材产业过度依赖。
不久前才卸任的萨姆·曼南，
是马来西亚沙巴州林业部门的掌舵者，
也是森林的首要捍卫者。
他相信与棕榈油企业合作的价值。
“如果没有棕榈，
沙巴州的自然保护会陷入困境。 ”

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马来西亚沙捞越州的棕榈油工厂
拍摄：PASCAL MAITRE
【|用这种油果子，可以“榨干”地球】

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马来西亚，一部挖掘机铲起成串的油棕果，准备装上通往蒸炉的传送带。
摄影：PASCAL MAITRE
的确，
如果没有棕榈油产业的大份额收入，
沙巴州自然保护协会将陷入财政困难；
但反之，
如果没有棕榈，
也原本就不需要这么多钱来搞自然保护。
对于这样的观点，
曼南并不否定，
他只是说，没有破坏确实无须保护
“但是人们会变穷。 ”

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刚果民主共和国，油厂工人把蒸软的油棕果从锅里取出，接着便可进入榨油环节。
摄影：PASCAL MAITRE
虽然印度尼西亚和马来西亚
目前是棕榈油产业的集中点。
但这种作物实际源于西非和中非。
如今这些地区的商业种植园也在扩张。
如果该产业出现全面爆发，
就可能蚕食易危物种的关键栖息地。

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非洲贝宁，一位女性把油料中的果肉纤维和外壳筛掉，之后会再度煮沸使油变清澈。
摄影：PASCAL MAITRE
棕榈油是西非地区的古老食粮，
起源于手工制作而非工业化生产。
如今，
贝宁的大部分棕榈油
仍是由妇女加工、只供家用的：
把油棕果煮熟捣烂，再从果浆中炼油。

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加蓬，来自新加坡的农产巨头“奥兰国际”已在这个国家开了两座棕榈种植园。加蓬四分之三的土地被森林覆盖，商业农耕几乎不存在。分页标题
摄影：DAVID GUTENFELDER
当棕榈油正在印尼和马来掀起“腥风血雨”时，
加蓬却在寻找着
保持棕榈种植与生态保护平衡的方式
——而效果却不尽人意。

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加蓬，奥兰公司经营的穆伊拉种植园一多半面积落在稀树草园内，这样可以减少毁林。
摄影：DAVID GUTENFELDER
加蓬，
是世界上植被覆盖率最高的非洲国家之一。
在这里搞种植园，
未免有些浪费。
环保组织“伟大地球”曾批判过：
“有那么多退化土地可用，
为什么要把种植园搞到长满森林的国家来？”
答案之一是，加蓬愿意。

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加蓬穆伊拉种植园的工人们准备前往种植园，他们的月薪差不多能达260美金。
摄影：DAVID GUTENFELDER
石油和旅游业所带来的收入并不能满足加蓬的全部需求——加蓬的大量食品依靠进口。与亚洲的情况一致，在非洲抵制棕榈油产业并不现实：用其他油料作物代替所占用的土地只增不减。在这样的条件下，棕榈油产业唯一的前景是降低其生产过程中的危害性。

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加蓬，工人将采摘好的成串油棕果扔到卡车上，将它们运往榨油厂。
摄影：DAVID GUTENFELDER
为了达到油棕、农业和森林保护之间的平衡，
加蓬的政府启动了一种少有的做法：
全国性土地用途规划。
而这种做法的效果
不过杯水车薪。

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加蓬，一座油棕苗圃内，奥兰公司的园丁在照料幼苗。
摄影：DAVID GUTENFELDER
大约1500年前，那些早期农夫已经用油棕林覆盖了加蓬和刚果北部的大片土地。公园管理部门的李·怀特说：“中非当年很可能就像印度尼西亚今天的样子。 ”后来一次剧烈的人口崩溃——可能是由疫病引起——消灭了那些铁器时代的先民。雨林又蓬勃地长回来了。

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马来西亚新山市，热带雨林退化常常是由于大豆、棕榈油以及木产品用地的开发。
摄影：JUSTIN GUARIGLIA, NATIONAL GEOGRAPHIC
如今，
我们再次启动了这个循环。
想要维持稳态、终结这个循环，
就好比是“一边飞一边把飞机造完” 。
对人类而言，
平衡常常是飘忽难至的目标。
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