烹饪|在家自制芋头糕，香绵软糯，加上独特的配料，一顿不够吃 |

芋头作为平时常见的粗粮，含有丰富的淀粉和蛋白质，能增强人体免疫力，营养丰富。但是喜欢吃芋头的人却很少，因为芋头味道比较淡，口感也不是很好，受欢迎程度不高。
今天就给大家用芋头做一道美食芋头糕，让你喜欢上芋头。首先芋头要吃就要挑新鲜的，不要那种陈芋头，非常影响口感。下面就介绍一下芋头糕的做法。
芋头糕

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材料：
米粉300g ，水400ml ，芋头500g ，泡发香菇丝50g ，虾米30g ，绞肉120g ，盐少许糖少许，酱油少许，红葱油。
水煮材料：水600ml ，盐1茶匙，糖1茶匙，胡椒粉1/4茶匙。
一、煎炒芋头块
步骤1：起锅烧油。

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步骤2：芋头切小块(大丁)先入油锅炒香。

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步骤3.：芋头块炒至外表变干舀出备用。

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二、炒芋头糕小菜
步骤1：再利用原来的锅炒香绞肉。这里不需要洗锅子，直接炒就行了。

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步骤2：再加入泡发香菇丝和虾米。（香菇之前要先泡好，切成丝）

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步骤3：加入调味料盐、糖、胡椒粉、酱油、红葱油调味。

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步骤4：炒至香气散出，取出备用。

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三、调制米浆
步骤1：准备一个保鲜盒，加入米粉和水。需要一边倒入水一边搅拌。

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步骤2：将米粉与水拌匀成米浆备用。（这个需提前做好）

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四、做芋头糕
步骤1：取一个锅，里面加入水，再加入盐、糖、胡椒粉调味。

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步骤2：等水煮滚后加入前面炒好的芋头块。

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步骤3：将芋头翻炒均匀后熄火。

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步骤4：将米浆倒入前面的芋头中。

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步骤5：将芋头和米浆不停的搅拌。

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步骤6：如果一直没有浓稠，可以开小火搅拌至浓稠。

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步骤7：准备一个保鲜盒，里面刷上一层油。

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步骤8：将米浆和芋头的混合物均匀的铺在保鲜盒内。

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步骤9：米浆最上层可以再次撒上之前炒好的香菇和虾米，这样味道更加浓郁。

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步骤10：将保鲜盒放入蒸锅内，或者电饭锅内，外面倒入两杯水，按下开关，等开关跳起后，再蒸一次，重复蒸两次即可。

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步骤11：蒸两次后完成。

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五、食用芋头糕
步骤1：等放凉再脱模，切块就能直接食用。

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步骤2：如果吃不完，可以放冰箱保存两天，要吃的时候，切成块，放油锅里煎一下，沾蒜蓉酱吃更美味。

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以上就是芋头糕的做法，鲜香软糯，非常的美味，做法也很简单，健康又营养。尤其是小朋友，就要多吃芋头这样的粗粮，对身体发育非常的好。
芋头糕作为小点心，或者早餐都非常的不错。其实芋头糕做法非常的多，不过七八不离十，将里面的配料换一下就行了，喜欢吃什么就放什么，也可以加点肉末，腊肠都可以。如果喜欢吃甜的，还可以加入熬好的糖水，淋在芋头上面，味道也不错。
【烹饪|在家自制芋头糕，香绵软糯，加上独特的配料，一顿不够吃】喜欢这道芋头糕的，赶紧学着试试看吧！