冬瓜是最平实的菜 ， 既是一种可以利尿消肿 ， 清热 ， 降血压降血糖大众蔬菜 ， 又能登上筵席 。它的吃法有多种 ， 水煮清烧、焖炖蒸炒皆宜 。
它不以香色诱人 ， 却有素食中难得的口感 ， 和腐竹搭配在一起味道更是可口 。


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准备食材
冬瓜、腐竹、胡萝卜、葱姜蒜
干辣椒、八角、肉末、油、料酒
盐、淀粉、生抽、蚝油、白糖
具体步骤
冬瓜去籽去皮洗净切块
肉末用料酒、生抽、淀粉
和少许油腌制十分钟备用
其它配菜切好


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锅热油 ， 下大蒜、姜片
辣椒、八角、葱段爆香


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加入肉末翻炒变色


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加入胡萝卜片和冬瓜翻炒


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加入料酒、生抽、盐、白糖
继续翻炒


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加入腐竹段翻炒


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再加入一小碗清水焖煮


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煮开后加入蚝油
中小火焖至汤汁浓缩即可


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装盘后撒入葱花就完成了


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【食疗食补|吃它清热降火，和腐竹绝配，味道可口特好吃！】- 适合0-16岁孩子-

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