1、白菜切片，葱切段，姜切片。
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2、蘑菇洗净，香菇切片儿，蟹味菇和白玉菇切去根部。
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3、锅中烧水，水开后倒入所有的蘑菇，焯水两分钟左右，在下入白菜片焯水30秒，全部焯好后捞出沥水备用。。
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4、锅中放入一块猪油，猪油融化后，放入葱姜爆锅。
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5、之后下入白菜片和蘑菇翻炒。
【 百菜|吃百菜不如吃白菜，白菜炒蘑菇，鲜美脆嫩又下饭】
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6、加盐，鸡精，蚝油调味提鲜，翻炒入味儿。
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7、最后加入适量的淀粉水，翻炒几下即可出锅。
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8、非常下饭又营养美味的白菜炒蘑菇就完成了。
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来源：(ZAKER生活)
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标题： 百菜|吃百菜不如吃白菜，白菜炒蘑菇，鲜美脆嫩又下饭
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