烹饪|学会这6道菜，从此饭桌上再也不怕没新菜了 |

牛肉真是百吃不厌，做法超级多，每种做出来都超美味！特别是这种嫩滑哒！伴着青椒丝，吃完一大碗饭，学了我这这几步，牛肉一点也不柴！

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食材：
牛里脊300g ，白胡椒粉，生抽，老抽，料酒盐，淀粉，食用油
做法：
1、牛里脊垂直纹路切片，用1小勺盐?1点白胡椒粉?1勺生抽?半勺老抽?1勺料酒抓匀?1勺食用油再抓匀?一勺淀粉抓匀，腌制15分钟。
2、大蒜切成沫备用，青椒切丝备用
【烹饪|学会这6道菜，从此饭桌上再也不怕没新菜了】3、锅中入油，油热后把牛肉下锅打散，变色后立刻盛出。
4、青椒丝炒熟，倒入牛肉翻炒均匀没有红色就出锅。 ?
牛肉超嫩秘诀：
1、选牛里脊！这个部位很嫩，不懂的可以问下卖肉老板。
2、要垂直牛肉的纹路切片！就是把筋路切断，牛肉也不柴了。
3、腌制时裹上一层淀粉！可以保持住牛肉受热时水分不流失。
4、牛肉一变色就马上出锅！不用担心不熟，牛肉很容易熟的。

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香辣鸡翅尖
给大家分享好吃的追剧小零食——香辣孜然鸡翅尖，边看剧边吃，根本停不下来～就算是吃米饭也能让你多吃好几碗！

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食材：
鸡翅尖600g、料酒、生抽、蚝油、鸡精、盐、生姜、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉
做法：
1、鸡翅尖洗净用3勺料酒?2勺生抽?1勺蚝油?1勺鸡精?1勺胡椒粉?1勺盐?3片生姜腌制1小时以上
2、冷锅热油，油温6成热放入鸡翅尖，翅尖炸的老一些，到表面发黑捞出沥下油
3、待鸡翅尖冷却一点，放辣椒粉和孜然粉拌匀
有没有和我们一样超级喜欢吃孜然的小伙伴啊！

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黑椒土豆肥牛饭
最近家里准备的肥牛也是比较多的，然后也做了挺多道肥牛美食了！今天用肥牛做的是一份黑椒土豆肥牛饭，真的超级好吃，你们一定要试试哟??

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食材：
肥牛卷150克、土豆1个、洋葱半个、米饭一碗、生抽1勺、蚝油1勺、黑胡椒酱2勺、老抽半勺、料酒1勺、白糖1茶匙、食盐半茶匙
做法：
1、将洋葱?土豆去皮切丁备用，肥牛卷焯水去除血沫，捞起备用，用电饭煲提前煮好米饭备用；
2、调酱汁：碗中加入生抽?蚝油?黑胡椒酱?老抽?料酒?白糖?食盐，搅拌均匀备用；
3、热锅烧油，加入洋葱丁和土豆丁炒香炒软，倒入一碗清水没过洋葱和土豆，大火烧开后转中小火焖煮10分钟，煮到土豆变软；
4、接着加入焯过水的肥牛卷和调好的黑椒酱汁；
5、调料翻炒均匀后，大火收汁即可；
6、将煮好的米饭装碗，再淋上黑椒土豆肥牛，拌匀就可以开吃啦！

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椒盐烤大虾
这样做出来的烤虾不仅好吃而且还特别简单，半夜馋了可以做当夜宵啊！

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食材：
对虾250g ，蒜3瓣，料酒 1勺，胡椒粉适量，椒盐粉适量，孜然粉适量，葱花，竹签 20根分页标题
做法：
1、竹签煮5分钟。
2、虾去须、去虾线，盐、蒜、葱，胡椒粉抓匀，盖保鲜膜，腌制30分钟以上。
3、竹签从尾部穿入，把所有的虾串起来。 (烤箱210度预热)
4、串好后，摆入烤盘中。 (烤盘需用锡纸包起来)
5、置烤箱中层， 200度20分钟。
6、烤至10分钟时，撒椒盐粉、孜然粉（喜欢吃辣的小伙伴可以放辣椒粉）
7、取出撒上葱花即可。

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凉拌宽粉
天气真的太热了，懒得动弹！今天做点麻酱凉拌宽粉解解馋吧！超级开胃解馋，连吃三天都不腻！做法简单又美味， 5分钟就能搞定！想吃的朋友可以试试，真的太好吃了，吸溜一口，酸辣过瘾，被满满酱汁包裹的宽粉超有嚼劲，留有浓浓芝麻酱的浓香，简直太逆天啦！

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食材：
宽粉、蒜末葱花各一勺、小米椒一个、生抽两勺、陈醋两勺、盐少许、白糖一小勺、麻酱一大勺、香菜少许
做法：
1、蒜末一勺?葱花一勺?小米椒一个放入碗中，淋上热油，加入生抽两勺?陈醋两勺?盐少许?白糖一小勺?麻酱一大勺?香菜少许拌匀备用
2、宽粉下锅煮熟捞起过凉水，捞起控干水分，放入调好的酱料拌匀即可开吃啦?

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毛豆啤酒鸭
今天买了两个鸭腿，就做个啤酒鸭吧，这样做的鸭肉软烂可口，带有淡淡的啤酒香味，想加点素菜，结果也没什么了，找到还有点毛豆，就加进去了，竟然出奇的好吃！超级入味，汤汁浓郁，泡饭也是绝了，喜欢的朋友一定要学起来呀！一定会让你流连忘返的。也是忍不住想分享给大家。

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?食材：
鸭腿两个，毛豆子，青红辣椒各一个
?调料：
大蒜，姜片，八角，桂皮，香叶，花椒，豆瓣酱，生抽，老抽，盐鸡精
做法：
1、把鸭腿剁小块清洗干净，准备青红辣椒?大蒜?花椒?桂皮?香叶?八角备用。
2、把鸭肉冷水下锅?料酒?姜片焯水捞出。
3、另起锅烧油，把鸭肉煎至微黄，加入香料炒出香味。
4、加一勺红油豆瓣酱?一勺生抽?一勺老抽翻炒均匀?倒入一罐啤酒，加半碗清水，盖上盖子炖30分钟。
5、30分钟后加入毛豆子再炖5分钟，最后加入青红辣椒，加适量盐鸡精翻炒均匀即可出锅?

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栗子有话说
今天给大家分享的家常菜真的都非常简单！！！大家一定要去做着吃啊，简单的很！自己做完之后再也不怕嘴馋不知道吃什么啦！学会了不要忘了回来给我点赞呦~每天做一道，离成为大厨又近了一步！大家喜欢可以多点点关注跟转发！还喜欢什么类型的美食，或者想吃什么自己不会做的都可以在下面评论区里留言，我看到后会给大家整理发出来的！