烹饪|清炒南瓜丝，腐竹炒秋葵，五花肉炒蒜苗，鸡蛋洋葱拌苦瓜的做法烹饪

清炒南瓜丝

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食材：南瓜、葱、姜、蒜、盐、花椒、味精、干辣椒、醋
做法：
1、南瓜洗净切成细丝，葱切葱花，蒜切片，姜切丝，干辣椒切细丝；
2、炒锅烧热，加入适量油，先下几颗花椒炸出香味，然后捞出花椒；加入葱花、蒜片、姜丝和干辣椒炒香；
3、下南瓜丝翻炒，南瓜丝变软时加少许醋，最后加盐、味精调味即可出锅装盘。
腐竹炒秋葵

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食材
腐竹5根、秋葵12个、泡好的木耳1把、甜椒半个、葱1段、蒜半头、油少许、蚝油少许、盐少许、五香粉少许。
做法
1、秋葵洗净，焯水1分钟，要好时放上木耳烫一下，捞出过凉。
2、腐竹也要焯烫一下(提前5小时凉水泡没泡透，又用温水泡半小时才变软烫一下就可以了) ，其它食材洗好切好。
3、平底锅加热加点油炒香葱，蒜，甜椒，然后加腐竹，加点蚝油，加木耳，加秋葵，最后加点盐和五香粉翻炒均匀就可以了。
五花肉炒蒜苗

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配料：
猪肚，蒜苗， P县豆沙，姜，盐，酱油，鸡精，料酒，淀粉
生产步骤：
1.将五花肉切成薄片，加盐，料酒和淀粉腌一会儿
2.洗净切大蒜苗，将生姜切成丝
3.在锅中烧油，翻炒五花肉，翻炒至金黄色，加入姜丝和P县豆沙
4.然后加入蒜苗，加入适量的盐，酱油和鸡肉精，煮熟后将蒜苗从锅中煮出。
鸡蛋洋葱拌苦瓜

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食材
洋葱半个、苦瓜1根、鸡蛋2个、大蒜4瓣、红椒半个、油少许、酱油少许、香油少许、糖少许、醋少许、盐少许。
做法
1、苦瓜洗干净切段，抠出瓤子，然后切片，蒜，洋葱，辣椒都洗干净切碎。
2、鸡蛋煎一下切丝，苦瓜开水烫一下，要过凉。
3、大蒜，辣椒和洋葱炒一下，加点酱油。
【烹饪|清炒南瓜丝，腐竹炒秋葵，五花肉炒蒜苗，鸡蛋洋葱拌苦瓜的做法】4、摆盘，加点糖，醋，盐，香油搅拌均匀就可以了。