烹饪|番茄除了拌白糖外,最好吃的5种做法,每一种都简单下饭
【烹饪|番茄除了拌白糖外,最好吃的5种做法,每一种都简单下饭】
在众多食材中 , 有一种食材一直以来都很纠结 , 有人把它当作蔬菜 , 有人把它当作水果 , 不用我说大家就知道 , 这一定是番茄 。 生吃 , 凉拌 , 炒菜 , 炖汤 , 怎么吃都好吃 , 今天我们就来分享几种番茄炒好吃的做法 。
1、番茄炒荷包蛋
在这个全民需要提高身体抵抗力和免疫力的时代 , 这道菜对于不爱吃蛋的孩子来说简直就是救星一样的存在 , 酸酸甜甜 , 孩子超级爱吃 。
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制作方法:
锅中放油 , 不需要等油热 , 直接把鸡蛋打进去 , 小火慢煎至两面金黄盛出备用;然后锅中放油 , 葱姜蒜爆香 , 爆香后葱姜蒜盛出去 , 留下油放入番茄炒出沙 , 然后烹入两勺米醋 , 两勺糖 , 一克盐 , 淀粉少许 , 翻炒均匀 , 大火收汁后即可 。
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2、番茄沙司
不管大人孩子 , 多余番茄沙司我想都是没有抵抗力的 , 蘸薯条吃 , 抹在面包上吃 , 放在汉堡中吃 , 酸甜爽口又解腻 。 ?
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制作方法:
将番茄顶部打十字花刀 , 用开水烫一下 , 然后把皮扒掉 , 然后切成小块放在料理机中榨成汁备用 。 锅中放入食用油 , 加入洋葱碎和蒜米炒香 , 然后把榨好的番茄汁倒入锅中 , 无需加水 , 开小火煮2分钟 , 慢慢搅拌 , 防止糊底 , 2分钟后加入适量冰糖 , 少量盐 , 继续熬煮 , 直到变浓稠加入半颗柠檬汁 , 继续煮两分钟即可 。
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3、番茄炒方便面
夏天到了 , 炒方便面可谓是夜市烧烤摊最受欢迎的主食了 , 有的用青菜炒 , 有的用黄瓜炒 , 我觉得最好吃的就是番茄炒出来的味道了 。
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制作方法:
锅中放水煮沸 , 把方便面下锅煮大概2分钟即可捞出 , 然后准备一颗鸡蛋打散 , 将蛋液淋在方便面上搅拌均匀 , 锅中放少许油 , 方便面下锅翻炒一下 , 蛋液凝固后盛出备用 。 锅中再次放油 , 加入洋葱碎炒熟 , 然后加入菜包和油包和番茄丁 , 翻炒出沙 , 放入虾仁煎熟 , 最后放入方便面 , 撒上干料包翻炒均匀 , 出锅前撒上葱花即可 。
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4、番茄焗鹰嘴豆
鹰嘴豆是一种非常健康的食材 , 高蛋白、低脂肪、含复合碳水化合物 , 被很多减肥的朋友所喜爱 , 再加上营养丰富的番茄 , 做出来一道多吃不长肉的美食 。
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制作方法:
鹰嘴豆提前一夜浸泡 , 去掉外皮备用 。 番茄顶部打十字花刀 , 用开水烫一下 , 剥去外皮 , 切成小丁 , 锅中放油 , 油热后放入番茄丁 , 再加入适量盐炒出沙 , 然后加入适量姜黄粉搅拌均匀 , 再加入适量水烧开 , 把鹰嘴豆放进去翻炒均匀后 , 盖上盖子 , 中火煮10分钟 , 出国前撒上欧芹碎即可 。
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5、番茄炒蛋
番茄炒蛋应该是家常菜中最受欢迎的一道菜了 , 凭借简单的制作方法和怎么做都好吃的属性被95%的人所喜欢 , 酸甜可口 , 色泽鲜艳 , 配大米饭一绝 。分页标题
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制作方法:
将西红柿去皮切成块 , 鸡蛋打散备用 。 锅中放油 , 油量是普通菜的一倍 , 将鸡蛋炒熟后盛出来备用 , 锅中再次淋入少量油 , 加入葱花蒜片爆香 , 然后加入西红柿 , 放入适量盐炒出沙 , 然后加入鸡蛋翻炒均匀 , 再加入蒜苗炒熟即可 。
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