烹饪|手撕鸡在家也能做，鸡肉劲道，做法简单，一周吃三次都吃不够 |

步入七月，高考结束了，但是该犒劳孩子的饭菜却不能因为考试完了，就停止了。马上其他孩子该考试了，现在七月就是考试月了。烈日炎炎，小学、初中、高中没有考试的孩子们还在坚持上学，上课。看到放学回来的孩子无精打采的，累得筋疲力尽的样子，就想让孩子吃好，睡好，有个好身体比什么都重要，成绩对于孩子的身体来说，就显得没那么重要了，孩子学知识的渠道有很多种。所以、每天给孩子准备好饭菜，让他吃好的同时，再休息好，这样才能有强壮的身体去学习更多的知识。

本文插图
这两天和鸡耗上了，不是鸡腿就是鸡爪，不是鸡胸脯就是整鸡的吃，其实最喜欢的吃鸡方法就是直接煮熟，冷凉了，撕成小块，配上蘸料吃。保证鸡肉本身的鲜嫩，有劲道，又好吃，关键是蘸料要配好，鸡肉才好吃。

本文插图
【手撕鸡】
食材：罗斯鸡半只，二人吃的量，葱、姜适量，青椒适量，盐适量，料酒适量，白糖1勺，醋2勺，生抽3勺，蚝油1勺，胡椒粉1勺，八角、花椒粒、红枣、枸杞适量

本文插图
步骤：1、罗斯鸡杀好，让人给分成两半，回到家，清洗干净，葱、姜洗干净，红枣洗干净、放一旁备用。提前将鸡半只鸡放入锅中，加入1勺料酒和姜片，焯一下水。

本文插图
2、将鸡放入砂锅中，放入足量的清水，加入料酒、姜片、红枣、葱段、花椒、八角，煮开，小火炖30分钟。

本文插图
3、关火前5分钟将枸杞放入锅中，煮好后，直接关火捞出来冷着。煮鸡的时候可以做料碗：将盐2克，生抽、白糖、胡椒粉、青椒洗净切碎，蚝油，全部放入容器里，调拌均匀，加2-3勺煮鸡的鸡汁，料碗就做好了。将鸡肉撕成小块，配上料碗就可以直接食用了。

本文插图
【烹饪|手撕鸡在家也能做，鸡肉劲道，做法简单，一周吃三次都吃不够】香飘飘的手撕鸡就做好了，操作简单，味道鲜美，半只鸡搭配一个素菜，每人一碗米饭，就是我和孩子的午餐了。 ?我是念子小厨，喜欢做饭，喜欢美食，谢谢大家一直以来对我的支持，我会继续努力做出美食来感谢大家的厚爱，美食下期见！