烹饪|夏季,吃这菜正当时,一斤不到2块钱,常吃对脾胃好,蒸蒸最好吃



烹饪|夏季,吃这菜正当时,一斤不到2块钱,常吃对脾胃好,蒸蒸最好吃
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莫愁厨路无知己 , 谁人不识小面姨 。 大家好 , 我是小面姨 。 今天小面姨给大家分享一道“蒸豆角”的做法 。 昨天给大家分享了一道豇豆凉拌洋葱的美食 , 今天家里的豇豆还有一些 , 就用它做一道蒸菜吃吃吧!我做过很多蒸菜 , 蒸苜蓿麦饭 , 蒸茼蒿麦饭 , 还蒸过芹菜麦饭等等 , 用这些蔬菜做蒸菜 , 主要是因为它们都有很多叶子 , 容易跟面粉融合 。 用豇豆蒸菜吃还没有做过 , 虽然说心里有跃跃欲试的冲动 , 却也担心中间那个环节错了 , 导致整个蒸菜失败 。 不过后来一想 , 失败就失败吧 , 没什么大不了的事情 , 失败是成功之母 , 没有失败哪有成功 。 于是就大胆做了起来 , 没想到一次竟然很成功 , 蒸出来的豇豆菜味道还真好吃 。
这道蒸豆角做法很简单 , 学起来也很容易 , 没有什么特别复杂的地方 。 如果你喜欢吃蒸菜 , 而且有过蒸苜蓿、蒸茼蒿的经验 , 这道菜做起来就是手到菜来的事情 , 分分钟就能做好 。 做这道菜时 , 如何做才能避免失败呢?我觉得可以从以下几个方面入手 。 蒸豆角时 , 首先要将豇豆切成大小均匀的豇豆丁 , 也可以切成豇豆丝 , 越细越好 。 其次为了让豇豆和面粉很好的粘合 , 可以打一个鸡蛋倒入豇豆丁里 , 这样不但可以增加这道菜的味道 , 也可以提升豇豆和面粉的粘合 , 保证这道菜在根本上取得成功 。 最后就是汤汁的调配了 , 用自己喜欢吃的味道调配汤汁 , 这道菜就非常OK了 。 以上这三个方面做到位了 , 这道菜就百分之百成功 。

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到了夏季很多人都喜欢吃豇豆 , 不仅是因为它吃起来脆嫩爽口 , 更是因为它营养价值十分丰富 。 豇豆中含有丰富的维生素、有助于促进消化 , 调节胃肠等作用 。 小的时候每到夏季 , 家里的豆角都吃不完 , 老妈就会这样做 , 与面粉混合做蒸菜 , 口感和营养上都更丰富了 , 这菜简单方便又快捷 , 天热能让你远离油烟 。 夏天吃蒸菜也爽口 , 更健康 , 味道还不错 , 非常省事 。 夏季 , 吃这菜正当时 , 一斤不到2块钱 , 常吃对脾胃好 , 蒸蒸最好吃 。 夏天就爱吃这道菜 , 蒸一蒸 , 10分钟出锅 , 清爽养脾胃 , 好吃又便宜 。 现在我把这道“蒸豆角”的做法分享给大家 , 喜欢的朋友可以照着食谱做起来 , 给家人一道美味 , 给亲人一份关爱 。

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【蒸豆角】
食材:豇豆1把、鸡蛋1个、面粉适量、盐少许、香油少许、辣椒油少许 , 蒜泥少许 。
做法:
1、豇豆1把、鸡蛋1个准备好 。

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2、豇豆洗净 , 择去两头和虫眼 , 洗净用刀切成丁 , 打入1个鸡蛋 , 搅拌均匀 。

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3、然后分次加入面粉 , 用筷子搅拌 。

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4、让每个豆角丁都沾上面粉 。

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5、起锅烧水 , 蒸屉上放入豆角丁 , 平铺在里面 , 盖上锅盖 。

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6、蒸锅上汽后中火蒸10分钟 , 豆角蒸熟 。

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7、豆角蒸熟取出来倒入盆中 , 趁热用筷子快速抖散 , 加入少许蒜泥 , 少许盐 , 鸡粉 , 淋入香油搅拌均匀 。

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8、重口味的朋友 , 也可以放一些辣椒油进去 , 少油少盐 , 是菜也是饭 , 脆嫩营养足 。

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莫愁厨路无知己 , 谁人不识小面姨 。 大家好!我是小面姨 。 不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了!相处了日子里 , 一起分享美食生活知识 , 一起体验美食生活快乐!在此 , 道一声谢谢!好了 , 亲爱的朋友们 , 今天的文章就和大家分享到这里 , 如果您对本文有任何不同的看法 , 欢迎在文章底部评论处发表您的观点 , 我们会认真阅读您的每一条留言~
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