烹饪|隔三差五吃一次这菜，相当于10个鸡蛋，10个大虾，贵也别舍不得 |

隔三差五吃一次这菜，相当于10个鸡蛋， 10个大虾，贵也别舍不得

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小暑过后，外边的天气是越来越热了，这么热的天气，大家除了要做好防暑以外，还要注意为身体补充营养的，毕竟消耗非常大，只有为身体补充足够的蛋白质等营养物质，我们才能安安稳稳度过一夏。

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说到补充蛋白质，除了鸡蛋以外，大家不妨多吃点牛肉，牛肉虽然价格贵，但是口感丰富，味道鲜美，还含有大量的蛋白质、维生素、氨基酸以及钙，常食具有温中补虚、强筋健骨、促进骨骼生长发育、增强机体免疫力和抵抗力的作用。不管是年迈的老人，还是生长期的孩子，多吃都是有不少好处的。

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据说每吃一次牛肉的营养含量，相当于10个鸡蛋和10个大虾呢，所以说，非常适合大家常吃。牛肉的吃法有不少，天热大家都喜欢清口清爽一点的，所以今天和大家分享一道凉拌牛肉的做法，感兴趣的朋友可以按照菜谱做起来。隔三差五吃一次这菜，相当于10个鸡蛋， 10个大虾，贵也别舍不得。
【凉拌牛肉】
【烹饪|隔三差五吃一次这菜，相当于10个鸡蛋，10个大虾，贵也别舍不得】

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步骤一：牛肉放入清水中浸泡15分钟，捞出控水备用，葱切段，姜切片。
步骤二：锅内添冷水，放入牛肉，倒入适量料酒，大火煮开，直到煮出浮末和血水，捞出牛肉控水备用。

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步骤三：另准备干净的锅，放入牛肉、葱、姜、香料、冰糖、生抽、老抽，倒入适量清水。
步骤四：大火煮开，换成中小火，撒入适量食盐，一直煮到牛肉变熟，可以用筷子插透就可以了。

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步骤五：关火后，把牛肉放在汤汁里面浸泡一晚上或者四五个小时，最后捞出沥干水分，切成片状。
步骤六：切蒜末和小米椒，放在碗中，倒入适量生抽、香油、醋、白糖，搅拌均匀后浇在牛肉上面就可以吃了。

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小贴士：
1、牛肉焯水浸泡，这样可以泡出牛肉中的血水和脏东西，让牛肉变得更干净。
2、牛肉煮好以后，千万不要着急拿出锅，记得浸泡一段时间，这样做，牛肉会更入味。 #牛肉#鸡蛋#蛋白质收藏
据说每吃一次牛肉的营养含量，相当于10个鸡蛋和10个大虾呢，所以说，非常适合大家常吃。牛肉的吃法有不少，天热大家都喜欢清口清爽一点的，所以今天和大家分享一道凉拌牛肉的做法，感兴趣的朋友可以按照菜谱做起来。隔三差五吃一次这菜，相当于10个鸡蛋， 10个大虾，贵也别舍不得。
【凉拌牛肉】
步骤一：牛肉放入清水中浸泡15分钟，捞出控水备用，葱切段，姜切片。
步骤二：锅内添冷水，放入牛肉，倒入适量料酒，大火煮开，直到煮出浮末和血水，捞出牛肉控水备用。
步骤三：另准备干净的锅，放入牛肉、葱、姜、香料、冰糖、生抽、老抽，倒入适量清水。分页标题
步骤四：大火煮开，换成中小火，撒入适量食盐，一直煮到牛肉变熟，可以用筷子插透就可以了。
步骤五：关火后，把牛肉放在汤汁里面浸泡一晚上或者四五个小时，最后捞出沥干水分，切成片状。
步骤六：切蒜末和小米椒，放在碗中，倒入适量生抽、香油、醋、白糖，搅拌均匀后浇在牛肉上面就可以吃了。
小贴士：
1、牛肉焯水浸泡，这样可以泡出牛肉中的血水和脏东西，让牛肉变得更干净。
2、牛肉煮好以后，千万不要着急拿出锅，记得浸泡一段时间，这样做，牛肉会更入味。