【烹饪|熬皮蛋瘦肉粥不香不滑？原因在这里，学会这招什么粥都难道不到！】
熬皮蛋瘦肉粥不香不滑？原因在这里 ， 学会这招什么粥都难道不到！
夏天没什么胃口 ， 一做饭一身汗也不想动 ， 这时候一碗营养丰富的咸粥就是晚餐最好的选择 ， 网上评选出来最爱喝却最难最的粥当属皮蛋瘦肉粥！
很多人用料很足 ， 但始终没有香滑的口感 ， 别认为饭店里加了增稠剂 ， 是你这一步没做对！


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熬粥怎么才能浓稠香滑入味？
熬粥之前的大米一定要用食用油和盐腌制 ， 这样周更香 ， 出锅也更浓稠 。
皮蛋瘦肉粥里的瘦肉下锅前也要腌制 ， 用酱油抓拌一下 ， 让肉充分吸入味道 ， 不容易柴！肉一定是要最后下锅 ， 等粥熬出泡泡即可下入瘦肉 。


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皮蛋瘦肉粥具体做法
材料
皮蛋两只 ， 大米 ， 水 ， 瘦肉
做法
先把米洗干净 ， 然后用食油和食盐搅拌一下 ， 瘦肉用酱油抓拌 。
然后在电饭锅里放适量的水 ， 同时把米放进去 ， 插上电源
等锅中的水滚了 ， 就把剥了壳 ， 弄成一小块的皮蛋放下去
等米滚开了后就把肉倒进去
煮的过程中要不是地搅拌一下 ， 放肉后再煮15分钟左右 。
香喷喷的皮蛋瘦肉粥就做好了 ， 撒点儿葱花开动吧！


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