烹饪|能让夏天降温的椰汁西米露，原来如此多变烹饪

西米，产于马来群岛一带，西米质净色白者名为：真珠西谷，白净滑糯，营养颇丰。一般人群均可食用。

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上好的西米
炎热的夏季，一杯冰爽的纯正椰汁，加上润滑透明的西米，瞬间让整个夏天降温不少，今天分享下，关于椰汁西米露饮品！

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做好的椰汁西米露
第一步：煮西米
最纯正的西米是用西谷椰树的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成，所以坚决不能用水洗。
1 用稍多一点的水来煮西米，水和西米的比例不能低于6：1；水开后，放入西米，不要走开，不停搅拌，保证西米不粘锅。

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翻滚的西米
2 煮约8分钟，西米明显膨胀的时候，关火，盖上盖子焖5分钟，待西米全部透明，西米就处理好了，可过凉水，后用保存。

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处理好的西米
第二步：椰汁
我不太喜欢椰浆，所以每次买的都是椰树牌椰汁。就是那个最老土最老土的包装。买1L包装的，性价比更高。
将椰汁放入碗中，盛入煮好的西米，加少量冰块，就成了最简单的椰汁西米露，可以加一个薄荷叶点缀哦

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做好的椰汁西米露
椰汁西米露因为配料简单，相对来说较单薄了一点，喜欢吃料的朋友，可以加各种料，比如水果版的：

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芒果椰汁西米露
若喜欢吃芋圆，加芋圆，就成了好看的芋圆椰汁西米露。不同的芋圆原色，让整个西米露更加好看。

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芋圆椰汁西米露
也可以加红豆，烧仙草，冰粉，水果，变成一碗十足有料的椰汁西米露。

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十足有料的椰汁西米露
【烹饪|能让夏天降温的椰汁西米露，原来如此多变】因为简单，所以快；因为简单，更加纯粹，因为简单，所以可以百变；愿这款简单的椰汁西米露，给你炎热的夏天降个温！