烹饪|今天教大家鱼香肉丝 |

鱼香肉丝是一道经典名菜，具有咸酸辣香等各种美味。
但是因为其口味特，所以导致每个人做出来的味道都不同。今天就交大家鱼香肉丝的做法。

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首先准备食材。
里脊肉切丝，六两
干木耳泡发其实需要一两。
大葱切圆
段需要两根。

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接下来再准备配料
泡姜切丝
泡红辣椒切丝大概需要十个灯笼椒最好
大蒜三到五个切片
豆瓣酱一勺
再来点花椒大概时十颗

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再来准备这道菜的灵魂糖醋汁
酱油一勺
白糖两勺
香醋三勺
淀粉两勺
加一点水搅拌均匀备用

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将切好的猪肉加少许水和淀粉抓匀，木耳泡发切丝，要是没有大木耳就可以用小木耳不用切

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起锅烧油等油温升起后放入肉丝翻炒一到两分钟肉丝变色即可捞起备用
锅里留油将泡姜泡辣椒花椒蒜片豆瓣酱依次爆香

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接着放入木耳翻炒三分钟下入肉丝和大葱段翻炒
等快出锅时沿着锅边淋入配好的糖醋汁翻炒均匀最后大火收汁即可起锅

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【烹饪|今天教大家鱼香肉丝】这样鱼香肉丝就做好了色泽鲜艳酸辣香甜下饭的不二选择。