烹饪|夏天最馋这美味，比果冻好吃，比雪糕健康，Q弹滑爽，清凉又解暑 |防暑|

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夏天孩子最馋的不是冷饮而是它， Q弹滑爽，清凉解暑， 5块钱做一锅
夏天是一个棱角分明的季节，一切都有鲜明的个性，酣畅淋漓的大雨，凉入心底的冰棍，所以夏天是我喜欢的季节，也是许多人喜欢的一个季节，而孩子喜欢夏天除了能尽情地玩水外，还有就是满大街的甜品冷饮店，想吃什么就能吃上，炎炎夏热，躲进甜品店来一杯花样奶茶，真的很是过瘾。

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但外面买的冷饮和甜品真的不便宜，动辄十几元一杯，所以我喜欢自己在家给孩子做，食材自己选做起来没有添加，吃起来也更放心还便宜。最近，孩子迷上某芋鲜的芋圆，三天二头就让我给他换着花样做，什么西米芋圆，奶茶芋圆已经做了好几次了。
这次换了个做法，加了黑凉粉，做了烧仙草芋圆，做出来又是另外的一种不同的口感，芋圆软糯Q弹，仙草软嫩爽滑，再加上椰汁的香浓顺滑，冰冰凉凉的吃上一口真的很过瘾，难怪孩子连冰淇淋也不要吃了，不仅好吃比实惠，这样做一锅成本不超过5元，做法分享给大家，学会了，再也不用去买了，一起来看看吧
【烹饪|夏天最馋这美味，比果冻好吃，比雪糕健康，Q弹滑爽，清凉又解暑】

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【烧仙草芋圆】
【材料】：南瓜泥100克，紫薯泥100克，黄瓜汁50克，木薯粉275克，黑凉粉25克，白砂糖30克，椰汁适量
【做法】：1、准备好材料后先来做芋圆， 100克南瓜泥中加入100克木薯粉， 100克紫薯泥中加入75克木薯粉， 50克黄瓜汁中加入100克木薯粉，分别揉成三个面团。

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2、分别把揉好的三个面团，搓成长条再切成小剂子做成芋圆，做好的芋圆可滚上一些木薯粉防粘连。

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3、25克黑凉粉用60克清水化开，搅拌成无干粉状的糊糊后再加入600克开水搅拌均匀。

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4、倒入锅中加入30克白砂糖，开小火煮至白砂糖融化，再次煮沸后关火。

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5、把煮好的黑凉粉用筛网过筛后倒入烤碗中，入室温放凉至凝固。

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6、另取一锅，倒入适量水，煮开后把做好的芋圆放入锅中，煮至芋圆浮起呈透明色。

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7、煮好的芋圆捞出过凉后放入冰水中，凉透，这样吃起来会更Q弹。

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8、把凝固后的黑凉粉切成小块。

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9、把过凉的芋圆，切好的黑凉粉放入碗中，加入适量椰汁拌匀就可以了。分页标题

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10、Q弹有嚼劲的芋圆，顺滑清甜的凉粉，再加上香味浓郁的椰汁，冰冰凉凉吃上一口，真的太过瘾了。

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【小贴士】：
1、芋圆Q弹软糯，揉面是关键，一定要趁热的时候揉，冷了揉出来的面团易散且不Q ，不同的南瓜和紫薯的水分不一样，木薯粉的用量也要相应地调整。
2、凉粉一定要用水化开后再加入开水，而且煮的时候要不停地搅拌一下，防止粘锅，煮好倒出来要过下筛，这样会更加细腻。
3、根据个人的喜欢椰汁可以换成牛奶或者奶茶。