大叔食记|鸡蛋不要炒着吃了，大厨教你新做法，简单又好吃，一次5个不够吃

家里的小葱长得差不多能吃了，所以今天就跟大家用小葱跟鸡蛋分享一个非常简单，非常美味，非常营养，非常健康的做法，小葱蒸鸡蛋。这个小葱蒸鸡蛋做出来之后绝对会让你眼前一亮，口感细腻爽滑，那么咱们接下来就一起去看一下这道小葱蒸鸡蛋的做法是什么吧。

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【小葱蒸鸡蛋】
【制作食材】小葱，鸡蛋，酱油
【制作步骤】
1、准备2~3根小葱，两个鸡蛋，适量的酱油。咱们这次做的小葱蒸鸡蛋步骤非常简单，配菜调料也少，所以就准备这三样食材和调味料就可以了，这些东西都给它准备齐全了之后，咱们就开始烹饪这道非常简单，非常美味，非常营养，非常健康的小葱蒸鸡蛋。

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2、首先咱们先准备两个小一点的碗，碗要准备没有水，没有油的空碗。把咱们准备好的两个鸡蛋打到小碗中，一个鸡蛋一个碗。咱们先把小葱处理一下，小葱清洗干净去掉根部，然后切成葱花，葱花可以粗一点，也可以细一点，那得看自己的个人喜好。

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3、下面咱们开始把鸡蛋打散，在打散鸡蛋的时候，一边加清水一边搅拌，一个鸡蛋加入小半碗左右的水，不要太多，一定要尽量的搅一下，搅到鸡蛋液里面起泡沫了之后就可以了，将两个鸡蛋都打成这样的鸡蛋液。鸡蛋液打好之后，咱们把它表面的气泡给它去掉，这样可以让蒸出来的鸡蛋更加细腻。

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4、准备口蒸锅，蒸锅要先烧一锅开水，然后将鸡蛋放到蒸锅中，用大火蒸8分钟左右，时间不宜太短，也不要太长，可以根据自己调到火候的大小来进行确定时间，时间太少的话，里面的鸡蛋不容易蒸熟，时间太长的话就容易将鸡蛋蒸的老了，就不好吃了。
【大叔食记|鸡蛋不要炒着吃了，大厨教你新做法，简单又好吃，一次5个不够吃】

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5、鸡蛋蒸好之后，咱们撒入适量的葱花，然后再撒上符合自己口味的酱油，将它们搅拌均匀，一道非常美味的小葱蒸鸡蛋就这样做好了，简单美味，营养健康。这个小葱蒸鸡蛋的做法是不是特别的简单？如果你也喜欢这个小葱蒸鸡蛋的话，那么就抓紧时间去准备一下小葱和鸡蛋去给家人或者孩子做一下这道营养健康的美食吧。

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【小贴士】
1、鸡蛋液一定要尽量打的细一点，这样吃起来会比较细腻，而且要加入小半碗的清水，清水不要太多，为了让做出来的蒸鸡蛋口感更加的细腻，里面没有气泡，那么就得把鸡蛋液过滤一下，可以用滤网过滤。
2、鸡蛋蒸的时间一定要把握好，最好在8分钟左右，时间不宜太短，也不能太长，将鸡蛋蒸得非常的老了，无论是口感还是味道都会变得非常的差，一点都不好吃了。
3、鸡蛋的营养非常的高，但是也得有适合的方法去将它做出来，蒸鸡蛋就是一个非常好的鸡蛋做法。蒸鸡蛋营养流失低，而且里面的营养更容易被人体吸收。