莹妈厨房|它是天然“补血菜”，5块钱一斤，女人常吃气血足，小脸红扑扑

俗话说，吃什么补什么，猪血含铁量高而且吸收率也高，可谓是“天然补血菜” ，常吃可以帮助我们补充身体所消耗的铁质。女人气血旺盛，不仅面若桃花气色好，还能活泼轻盈，这是任何高级化妆品都比不了的。所以我去上街买菜的时候，看到猪血就忍不住，而且现在猪肉越来越贵了，经常吃猪肉也负担不起啊，牛肉虽然没涨价，但毕竟本身的价钱就摆在那里，所以我更喜欢猪血了，价格又便宜，营养又高，它的蛋白质含量比猪肉和牛肉都要高，营养结构也非常适合人体消化吸收，这种菜我去超市可不会放过。

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尤其是现在快要入秋了，是我们要贴秋膘的时候了，万一一不小心给自己补过了，身体胖了好几斤该怎么办呢？但是吃猪血就没有这样的苦恼，因为猪血脂肪含量极低，所以我隔三差五吃一点猪血也不怕自己会胖，还能美容养颜，保持健康的体型。每次买了猪血我都兴冲冲地开始准备红辣椒和小葱了，素炒猪血也非常美味，嫩滑爽口，还带一些辣乎乎的感觉，现在季节不一样了，夏季我肯定不会吃辣椒，但是天气冷的时候，辣椒还能帮助我们取暖，所以现在我可少不了辣椒这种调味品，感兴趣的朋友可以跟我来学一学这道菜哦。

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每当快要过冬的时候，就有人欢喜有人愁，女生可能都不怎么喜欢冬天，因为天气太冷了，一天到晚手脚都是冰凉的，穿的再多也抵不过寒风透心凉啊。但是男生就不一样了，一天到晚身上都热乎乎的，不怎么怕冷。说到底，还是由于体质的原因，女性一个月总有那么几天大出血，这流失掉的血气没补回来，身体怎么抵御严寒呢？小编就从一位医生那里了解到，女人补气血，多吃猪血是个好办法， 5块钱一斤，尤其贫血人要多吃。

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外国人都不喜欢吃内脏之类的，这样与多少美食失之交臂啊。猪血嫩滑爽口，味美鲜香，入秋之后，猪肉牛肉都比不过它，因为猪血中的蛋白质含量比猪肉和牛肉都要高，而且容易消化吸收。它还被称为“养血之玉” ，因为猪血中铁的含量很高，而且吸收率高达22%以上，是我们补气血最理想的食品之一，尤其是女性血气流失比较多的人可以多吃点猪血哦，猪血中的铁可以生血补血，改善贫血的状况。女人血气旺，热量就会随着我们的血液到达身体各个地方了，哪怕是冬天，我们浑身也可以暖融融的，以后再也不用担心过冬了。

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女人如花，气血是根本。补气血对于女人来说是非常重要的，气色足了，小脸才能红润气色好，素颜都美。说到补气血，猪血就是很好的选择哦。爱美的女人不容错过。购买猪血时，小编一直以来都是选择那些比较新鲜的猪血，这样的猪血不但吃起来口感好，色香味俱全，而且补血效果也是最好的，尽量避免购买时间比较久的猪血哦，猪血清洗干净，边洗边用手轻轻揉搓下，除去表面残留的杂质，洗好后滤干水分，装入盘中备用着。

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猪血处理好后，先将它放入油锅煮至片刻，然后再翻炒片刻哦，而不是直接下入油锅中翻炒哦。锅中加入食用油和清水，锅铲充分搅匀，烧至油与水的混合物为6成熟时，下入切好的猪血，大火煮10分钟左右，之后加入生抽，食盐，大蒜调味，锅铲搅动下猪血，这样可以使猪血两面受热均匀，从而加快其煮熟的速率，当猪血煮至7成熟时就差不多了。分页标题

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接下来的一个步骤就是炒猪血了，经过煮制的猪血目前还是7成熟，还是不可以直接吃哦，这时需要素炒猪血，直至它达到10分熟时才可以开吃，锅中加入老抽，蚝油调味，大火翻炒片刻，炒至锅中水面出现较多气泡时，加入红辣椒装饰一下并炒熟，最后关火出锅，装入盘中就可以搭配米饭一起开吃了。有时间的话不妨做给家人吃哦，全家老小都爱吃。

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下面总结几点注意事项：
1.炒猪血之前，需要将其多清洗几遍，边洗最好用双手轻轻揉搓下，这样既可以除去猪血表面的杂质，又可以避免因揉搓力度过大，从而出现猪血破碎的现象。这样不但会影响到此菜的美观程度，同时也会影响到此菜的口感哦。
2.炒猪血时，需要加入大蒜这种调味品，一方面可以有效除去它本身所具有的膻腥味，另一方面可以增添猪血的口感，使其吃起来色香味俱全，同时也更加入味哦。
【莹妈厨房|它是天然“补血菜”，5块钱一斤，女人常吃气血足，小脸红扑扑】好了今天的素炒猪血就到这里了，猪血是一种很好的补血食材，价格也并不昂贵，每周做2次猪血给家人吃还是有必要的，毕竟气血补足了，小脸才会红润起来，身体也会更加健康起来，身体好了比什么都重要。所以这道素炒猪血大家可不要错过哦。大家认为猪血具有补气血的效果吗？欢迎大家在下方评论和留言，你的每一个赞，每一个评论，都是我创作美食的动力，在未来的日子里，有你们的支持和陪伴就是生活中幸福的事。让我们一起来学习做菜，分享美食吧。