家常美食|夏天要多吃冬瓜，教你秘制新吃法，比大鱼大肉好吃，上桌就被秒光

夏季大量的蔬菜瓜果上市，西瓜冬瓜西红柿豆角黄瓜等等，蔬菜里面小编最爱的就是冬瓜了。冬瓜果实除作蔬菜外，也可浸渍为各种糖果；果皮和种子药用，有消炎、利尿、消肿的功效。冬瓜肉质细嫩，味道鲜美，清淡爽口，是夏秋季的时令蔬菜。冬瓜肉不含脂肪、糖分，含钠量低，并有丰富的维生素C和多种微量元素。冬瓜不仅有很高的食用价值，还有很高的药用价值，非常受到人们的喜欢。

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冬瓜可以炖、炒、红烧，还可以熬粥熬汤。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制精类转化为脂肪，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美，尤其适合胖宝宝吃。每年家里都会做一些冬瓜，种上一两颗就能结出很多的冬瓜，一年都吃不完。平时小编家里经常会给家人做冬瓜汤喝，尤其是炎热的夏季。今天小编跟大家分享一款冬瓜的秘制新做法，不用炖不烧汤，简单好吃营养足，孩子超爱吃，比吃肉舒服，天天吃不腻，快跟我一起看看是怎么制作的吧。

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【冬瓜】
食材：冬瓜葱花西红柿鸡蛋蒜瓣

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【制作方法】
1、准备一块冬瓜，先切去冬瓜的外皮。冬瓜皮比较厚，不容易切，切的时候要小心。冬瓜皮切下来之后要清洗一下，不然在冬瓜切片的时候容易滑刀伤到手。

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2、冬瓜洗净之后切成厚一点的冬瓜片，冬瓜片不要切的太厚了不然吃起来不入味，也不要切得太薄了，不然吃起来没有肉质感。切成中等厚度的冬瓜片就可以了。

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3、准备一个西红柿，先将西红柿去皮，我是将西红柿放在烤一烤，然后撕下了西红柿的外皮。也可以用开水烫，也可以直接切不去皮。西红柿去皮之后切成西红柿碎，切好的西红柿碎盛入碗中备用。

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4、准备一把小嫩葱，切成葱花，再准备一把蒜瓣切成蒜片，将切好的蒜片葱花盛入碗中备用。

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5、准备一个小碗，打入两个鸡蛋，鸡蛋里面添加少许食用盐，这样可以增加鸡蛋的底味，将鸡蛋搅成鸡蛋液。之后放在一边备用。

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6、锅里面烧水，放入一些食用盐食用油，水开之后放入冬瓜片焯水。焯水之后过一下凉水。之后将冬瓜片捞出，放在一旁备用

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7、锅里面烧油，油热的时候倒入鸡蛋液，等到鸡蛋液定型之后炒成大块的鸡蛋块。鸡蛋不用炒太长的时间，炒老了就不好吃了。把炒好的鸡蛋块盛出来备用。

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8、锅里面再次烧油，油热的时候倒入番茄碎翻炒，添加一勺食用盐，这样可以快速的炒出西红柿的汁水。西红柿炒出汁水之后。把葱花蒜片放进来爆炒，炒出葱香味，把冬瓜片放进去翻炒片刻，之后添加一勺鸡精一勺生抽，半勺蚝油再放点胡椒粉调味。炒至八分熟把鸡蛋块放进来翻炒片刻，熟之后盛出。冬瓜这样做简单不失美味比大鱼大肉好吃。夏季多吃冬瓜对身体好。
【家常美食|夏天要多吃冬瓜，教你秘制新吃法，比大鱼大肉好吃，上桌就被秒光】

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【丽晓私房话】
1.冬瓜去皮的时候用刀切要小心，冬瓜去皮之后清洗一下方便切片
2.冬瓜要焯水，这样冬瓜炒起来容易入味

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今天分享的烧冬瓜您喜欢吗？如果喜欢欢迎关注我，点赞并收藏起来学着做吧！把我是一位专注于家常美食的80后宝妈，用最简单普通的食材，做出最健康美味的家常美食菜肴。有省时的早餐，午餐，各种菜肴，还有各种面点，烘焙，零食、甜点等等。

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