美好食物的爱好者|选核桃，剥核桃有妙招，放在锅里一蒸，用手一捏，轻松剥出核桃仁

核桃具有很高的营养价值，也被称为胡桃，被称为"长寿果" 。与扁桃，腰果和榛子也被称为世界上著名的四大干果。这些成分是大脑组织细胞新陈代谢的重要物质，可以滋养大脑细胞。

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核桃虽然好吃，但是壳实在是太硬了，批量购买核桃仁价格就比较昂贵，还担心卫生问题
这下该怎么办？很多朋友用锤子来破壳去吃果仁，如果强度掌控不住。核桃仁被砸碎了很多。结果那么大一个核桃，到头来只能吃到几块稍微大点的，剩下的全都没法吃了。

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今天我就来教大家一个小妙招，教你用两步就能剥出一个完整而且不碎的核桃仁，吃起来很是过瘾，满嘴的核桃香，下面就来一起看看如何操作，看完可以收藏哦。【剥核桃】
步骤1：用刷子刷核桃，清洗表面之后放到一个盘子中。用蒸锅将水煮沸，煮沸后将盘子放入锅中，用中火蒸8分钟。

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步骤2：时间到了之后用勺子把核桃仁盛出来，因为很热，不要用手直接拿掉它！之后放在冷水中浸泡5分钟。

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步骤3：将核桃的尖头位置向上，并用锤子或钳子轻轻敲打两次。核桃壳容易破裂。（不要用很大的力气，蒸过的核桃壳非常柔软）

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步骤4：手动轻松剥皮，去除核桃仁中间的柔软皮肤，并按照核桃仁的趋势轻松剥去完整的核桃仁。

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但是这样子处理好的核桃有个坏处就是表面有些潮湿，当然你可以自然晾干，家里有微波炉的也可以放在微波炉加热几分钟，把水分烘干之后会更酥更好吃的呢。

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处理核桃我们学会了，怎么去购买好的核桃呢
在买核桃的时候，我们可以掌握一看二摸三闻四听这个技巧来判断这个核桃的好坏。
一看，如果一看上去核桃的表面是淡黄色的时候是最好的，如果颜色太白说明有可能被硫酸熏蒸锅，如果表皮发黑的时候说明核桃放了太久了，油脂已经渗透到表面了。
二摸，摸的时候掂量掂量核桃的重量，沉甸甸的核桃是最好的，可以用手搓一下，如果这个时候细微的粉末掉下来就说明这个核桃可能是被漂洗过的。
三闻，品相好的核桃如果闻上去的时候会有一股淡淡的清香味，如果在购买的时候核桃闻着有一股刺激的气味，那么说明这个核桃可能被化学药水浸泡了。不建议购买
四听，如果可以的时候可以把核桃从一尺高的地方扔下核桃到硬地上，如果核桃果肉少的时候会有一个类似于乒乓球的空洞声音。

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如果你在选购核桃的时候不想自己去选，那么我推荐一款新疆的核桃给你，既帮你免去了挑选核桃的痛苦，还帮你连去壳都省去了，纯天然无任何的添加，每一袋经过层层的挑选，核桃果肉个个饱满，而且是自然晾干，一大包500克，每一大包有着25小包，方便食用。分页标题

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【美好食物的爱好者|选核桃，剥核桃有妙招，放在锅里一蒸，用手一捏，轻松剥出核桃仁】
25克的小包装每一个都是由氮气所保鲜，锁住里边的新鲜和营养，每次给孩子吃的时候拿一袋就可以，而且一袋刚刚好，主要是，现在全国包邮，而且7天无理由退货，大家可以放一百个心购买，感兴趣的时候可以点击下方的商品卡就可以购买。
每一个核桃都是纯手工去壳，经过人工的层层筛选，没有任何的添加，保证原味。

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精选老树核桃
保证每一个核桃都是自然成熟并且是自然崩裂。没有人工干预。

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颗颗精心挑选
经过大自然的自然晾晒，核桃每一个都饱满，果仁更是好吃，用清水洗净，保证核桃的原色。