茶叶爱好者|为什么只有新会柑皮才可以成为最好陈皮？ |

_本文原题：为什么只有新会柑皮才可以成为最好陈皮？
陈皮可作药，自古以来就有记载。在著名医学家李时珍的《本草纲目》中就有记载：陈皮“今天下以广中（新会）陈者为胜。 ”陈皮为常用理气药，它止呕、健脾利尿、止咳化痰。日常可用于食疗，在煲汤时放上一瓣，在煮清凉糖水时放上一瓣，煮茶喝时放上一瓣等。

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虽然许多地方也可种植柑树，也可利用外地柑皮做成陈皮，但是为什么只有新会陈皮深受大众的喜爱？陈皮可分为普通陈皮和广陈皮，广陈皮也是广东省的道地药材，而广陈皮中享有最高声誉的就是新会陈皮，它点状油包较大，透明清晰，质较柔软。其中新会“茶枝柑”作为优秀品种，它的陈皮“挥发性油”和“黄酮类物质”含量均常高于常见的芸香料品种。
大家都知道农产品只有吸收日月精华，得到天时地利人和，才可以真真切切地从中体会到自然的味道，感受到万物的精彩。

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新会恰好就拥有以上所有的优势，先说天时，广东的孩子，没有秋冬，你们感受秋凉的时候，我们还顶着大太阳，村口大爷穿着背心扇着大葵扇在树荫下乘凉，你们穿着袄子的时候，我们还是顶着大太阳，穿着短袖，喊着开空调来续命。这光照和热量不能再充足了，可不止大太阳，还有突如其来的夏秋大暴雨，晒着大太阳，下着大暴雨，毫无预兆地变成落汤鸡，还有最可怕的回南天，这雨夸张到可以连续下几个星期，不带间断的，雨量也是充沛到不行。

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再说地利，想要种出好柑，土壤必须肥沃，新会依山傍海位于双江冲积平原，汛期前还有海潮的倒灌，水土都渗透了大海中丰富的元素，为柑树的成长提供了肥沃土壤中的元素还有海水带来的大量元素，这样结的柑果怎么能不好呢？

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最后说人和，广东有三宝：陈皮、老姜、禾秆草。首列陈皮，种植历史悠久，之前柑六叔已经写过陈皮从宋朝就备受推广，甚至已经成为皇室贡品，后来也成为南北贸易的“广货”之一的推送（有兴趣的小伙伴可以再去看看），而且连李时珍的《本草纲目》都真真实实记载了，无论古今，新会陈皮可谓深受大众喜爱。陈皮文化和新会人的生活早已紧密相连，可谓人和。
【茶叶爱好者|为什么只有新会柑皮才可以成为最好陈皮？】

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这里柑六叔提醒一下大家！市场上卖的柑吃完后的果皮最好不要用来晒成陈皮，因为不是用来专门晒陈皮的柑皮，可能在种植过程中喷洒农药，果皮上可能有农药的残留哦！