妙招姐|鱼鳞以后别扔掉了，放锅里煮一煮，就能做成“果冻”，爽滑又好吃

大家好，我是妙招姐，鱼鳞不要扔，今天妙招姐来教大家用鱼鳞做成Q弹爽滑的鱼鳞果冻
方法非常简单，第一步我们先用清水把鱼鳞表面的粘液搓洗干净，鱼鳞要多搓洗几遍，搓到水不浑浊就可以了

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搓洗好后，我们再把鱼鳞倒入锅中，再倒入清水，鱼鳞和水的比例是1:5 ，一碗鱼鳞加5碗水，接着我们再加入几段大葱和几块姜片，加入两勺食盐提味

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再加入适量的料酒去腥

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然后盖上锅盖开大火把水烧开

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【妙招姐|鱼鳞以后别扔掉了，放锅里煮一煮，就能做成“果冻”，爽滑又好吃】水烧开后，我们转小火再煮30分钟

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煮好后再把鱼鳞和配料捞出，大家可以看到，鱼鳞已经全部卷起来了

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鱼鳞捞出后，我们再把汤汁过滤一遍，再让汤汁晾凉

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等汤汁晾凉后，我们再把它放到冰箱冷藏2个小时， 2个小时候后，一盘晶莹剔透的鱼鳞冻就做好了，我们把它切成小块装盘，鱼鳞中含有较多的卵磷脂、多种不饱和脂肪酸，还含有多种矿物质，所以鱼鳞冻是一道非常健康且非常营养的美食
怎么样，看着就非常的爽滑吧

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我们现在来调料汁，首先在碗中加入适量的蒜末、小米辣，再加入两勺生抽，两勺香醋，一勺辣椒油，然后给它搅拌均匀

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最后我们再把料汁淋到鱼鳞冻上，看着就非常有食欲吧

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我们来吃吃看

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嗯这个真的非常的爽滑，入口即化，而且一点腥味也没有，大家在家真的可以自己动手试一试哦

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