菜菜记|天越热，越要喝此汤，清热解暑、祛湿利脾，比喝绿豆汤效果还要好

现在的天气一天比一天热，三伏天就快要来了，特别是南方的天气几乎都是37度左右了，等到三伏天到了才是真正难熬的时候。大热天的我们最需要注意的就是防止中暑，一说到解暑大部分人都会想到绿豆汤解暑，绿豆是属于寒性的食物，脾胃不好的人就不能喝了。今天给大家推荐的比绿豆汤还要清热解暑的汤，那就是三豆汤，还能祛湿利脾，它是绿豆、赤小豆和黑豆放在一块煮出来的汤。因为绿豆和赤小豆都是属于寒性的食物，加上黑豆进去就能中和它们的寒性，从而使它的解暑效果比绿豆的更好，大家可以收藏一下，等到天热的时候煮上一锅给家人喝。
【菜名】：三豆汤

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【所需食材】：绿豆100克、赤小豆100克、黑豆100克、冰糖适量。
【制作步骤】：
1、我们把制作三豆汤所需要的100克绿豆、100克赤小豆、100克黑豆都称重好装在碗里面备用。

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2、我们把绿豆、赤小豆、黑豆都淘洗干净，然后分别加入适量的清水进去，浸泡半个小时左右，方便它们下锅煮的时候更加容易煮烂，有时间的可以多浸泡一段时间。

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3、我们先把赤小豆和黑豆放到锅里面，加适量的清水进去开始。（因为赤小豆和黑豆比较硬不容易煮熟，就要先放到锅里面煮）

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4、我们先开大火煮，等到把水煮开之后再煮个15分钟左右，我们再转到中小火上面继续焖煮一会儿，等到把赤小豆和黑豆煮的开始变软之后，我们再把绿豆倒进锅里面，再次的把水煮开。

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5、等到再次把水煮开之后，我们再转到小火上面煮，直到把绿豆、赤小豆、黑豆都煮软了之后，我们根据自己的口味加入适量的冰糖进去调一下汤的甜度就可以把火给关掉了。

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6、关火之后我们就可以把煮好的三豆汤盛出来装在碗里面，等到稍微晾凉一点就可以喝了，香甜软糯，清热又解暑，非常好喝。

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7、特别的适合夏天来喝，大家可以保存一下，有时间一定要做一下。

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【小贴士】：
1、赤小豆和黑豆都比较硬，不容易煮熟，所以我们得提前把它们放在水里面浸泡一段时间，后面我们在煮的时候时间就没那么长了。
2、我们放冰糖的量是根据自己对甜度的要求了，也可以把冰糖换成冰糖进去煮，味道也很好。
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