鼎香美食|韭菜不要只包饺子了，试着这样做着吃，简单易学，黄亮鲜香又下饭

"旧时王谢堂前燕，飞入寻常百姓家" 。家常菜，乃寻常之菜肴，居家之日常，不得不考究；虽平庸淡薄，却来自高堂，种类繁多，花样万千。
"韭菜"被世人称为"起阳草" 。提到韭菜，还得从它的历史说起，据《山海经》记载：丹熏之山，北单之山，崃山，鸡山，边春之山，视山，其山多韭。在诗经中也有"献羔祭韭"之说。

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在我看来，韭菜在3000多年前，我国就开始培育了这种蔬菜，而且是在我国的内蒙、西北、四川、云南等地分布培育种植。从各个历史资料上显示，韭菜，最早是在我国进行培育后，才开始向世界各蔓延发展的。
有这样一句俗话："韭菜，春吃香，夏吃则臭" ，但在我国农业发达的今天，几乎否定这这种说法了，现在六月天培育出的韭菜味道也是蛮好吃的。韭菜的吃法是相当多的，像出了名的韭菜盒子、韭菜饺子、韭菜包子等众多吃法，因为任何人都是非常喜欢用韭菜来烹饪的。

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"金丝韭菜"是一道非常好吃的家常菜，是以韭菜为主，里脊肉为辅，再配以鸡蛋丝，也是这种做法而得名的，我们只看着三种主要食材，就已经能想得到这道菜的营养是必然的。韭菜不要只包饺子了，试着这样做着吃，简单易学，黄亮鲜香又下饭。接下来和大家一起分享。
金丝韭菜

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主要食材：
里脊肉一百五十克、韭菜两百克、鸡蛋三个。
辅助食材：
植物油适量、食盐适量、料酒五克、生抽五克、胡椒粉2克、淀粉适量。
做法：
第一步：首先将里脊肉切成片，再顺丝切成细丝，韭菜切成段分别放入盆中备用。

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第二步：锅中加入适量的植物油烧至四成热，将鸡蛋放入锅中顺时针转锅，将鸡蛋摊成薄饼至两面金黄时捞出，然后再切成丝备用。
第三步：锅中再加入适量的植物油烧至五成热，将切好的肉丝放入锅中煸炒至变色出香味时，烹入料酒五克去腥，生抽五克上色后。

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第四步：再将切好的韭菜放入翻炒几下调味，加入食盐三克、胡椒粉两克翻炒均后
总结：

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1、这是一道简单快手的家常菜，在制作时也可以不放肉炒，要是不放肉的话料酒和生抽就不用放了。
2、在制作鸡蛋饼时一定要将蛋饼摊匀，千万不要将鸡蛋饼摊糊了。
3、韭菜不要炒的太软了，太软就会对菜肴的口感有所影响，韭菜的纤维含量较高，建议肠胃不好的人尽量少吃。
非常感谢您阅读我的美食文章《韭菜不要只包饺子了，试着这样做着吃，简单易学，黄亮鲜香又下饭》，如果您有不同的意见可以留言我，如果您喜欢我的美食文章，请您评论、点赞和关注。 #韭菜#里脊肉#家常菜收藏
"金丝韭菜"是一道非常好吃的家常菜，是以韭菜为主，里脊肉为辅，再配以鸡蛋丝，也是这种做法而得名的，我们只看着三种主要食材，就已经能想得到这道菜的营养是必然的。韭菜不要只包饺子了，试着这样做着吃，简单易学，黄亮鲜香又下饭。接下来和大家一起分享。分页标题
金丝韭菜
主要食材：
里脊肉一百五十克、韭菜两百克、鸡蛋三个。
辅助食材：
植物油适量、食盐适量、料酒五克、生抽五克、胡椒粉2克、淀粉适量。
做法：
第一步：首先将里脊肉切成片，再顺丝切成细丝，韭菜切成段分别放入盆中备用。
【鼎香美食|韭菜不要只包饺子了，试着这样做着吃，简单易学，黄亮鲜香又下饭】第二步：锅中加入适量的植物油烧至四成热，将鸡蛋放入锅中顺时针转锅，将鸡蛋摊成薄饼至两面金黄时捞出，然后再切成丝备用。
第三步：锅中再加入适量的植物油烧至五成热，将切好的肉丝放入锅中煸炒至变色出香味时，烹入料酒五克去腥，生抽五克上色后。
第四步：再将切好的韭菜放入翻炒几下调味，加入食盐三克、胡椒粉两克翻炒均后
总结：
1、这是一道简单快手的家常菜，在制作时也可以不放肉炒，要是不放肉的话料酒和生抽就不用放了。
2、在制作鸡蛋饼时一定要将蛋饼摊匀，千万不要将鸡蛋饼摊糊了。
3、韭菜不要炒的太软了，太软就会对菜肴的口感有所影响，韭菜的纤维含量较高，建议肠胃不好的人尽量少吃。
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