健康食膳美食|美食分享：水蒸蛋、胡萝卜鸡蛋饼、牛奶炒蛋的简单做法

水蒸蛋

本文插图
步骤：
1、鸡蛋打散打均匀，一边搅拌一边加入温水约为鸡蛋液的三倍。
2、倒入蒸碗后用勺子兜去泡沫，这样蛋羹才光滑。
3、冷水上锅大火蒸7分钟，如果鸡蛋是冰箱拿出来的多一两分钟再闷一会儿。
4、出锅撒上葱花，盐放少的可以再加勺鲜酱油！
胡萝卜鸡蛋饼

本文插图
步骤：
1、胡萝卜擦丝，鸡蛋打散，蒜切碎，水果椒切碎。
2、面粉加入打散的鸡蛋中，拌至无颗粒，加入蒜泥和水果椒颗粒。
3、锅中热油少许，加入胡萝卜丝，翻炒1-2分钟后将炒好的胡萝卜放入蛋面糊中，加入适量盐拌匀。
4、面糊舀入平底锅中，小火加热至四周面糊凝固。蛋面糊基本成型。
5、翻面再小火加热，一分钟左右，至蛋饼煎熟即可。
牛奶炒蛋

本文插图
步骤：
1、鸡蛋打入盆中，倒入牛奶。用抽搅匀。
2、平底锅中刷一层薄薄的油，开小火热油。
3、将蛋液倒入锅中静待两分钟不翻动，两分钟后用铲子轻轻从底部推一下试试看蛋液有没有凝固。
4、继续用铲子推，从四周向中间推，就像堆小山一样。
5、当蛋液全部凝固以后，不见水分，即可关火，撒上胡椒粉，完成！
【健康食膳美食|美食分享：水蒸蛋、胡萝卜鸡蛋饼、牛奶炒蛋的简单做法】图片内容来源于网络，版权归原作者所有