青柠食记|拿出面粉和油，搅一搅，做口感绵润蛋糕，家庭版打破传统黄油做法

端午3天假期，在家给孩子烤蛋糕，出门也方便携带！
简单的味道和造型，让磅蛋糕永不过时，广受好评。
普通的磅蛋糕，由黄油，砂糖，鸡蛋，面粉等量混合做成的，而今天做法用家里的玉米油，代替黄油！
食材家庭都有，很容易买到！也不需要特殊的工具。

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这道不需要黄油，不需要打发的磅蛋糕，做法巨简单口感绵润，巧克力香浓郁，不甜腻低糖家庭做法，简单易上手！
蛋糕的面糊用的植物油，做法简单，口感轻盈，能享受不同的食材本身的味道和不同的风味！

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除了玉米油，还可以用色拉油，橄榄油，菜籽油等个人喜欢的植物油。
因为没有食用黄油，所以无须常温回软，就很能轻松做出松软轻盈的蛋糕！
【核桃巧克力蛋糕】
食材：
酸奶45克，玉米油90克，牛奶60克，白糖95克，鸡蛋90克，低筋面粉150克，泡打粉3.5克，可可粉30克

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第一步：牛奶+白砂糖搅拌到白糖融化后，加入酸奶拌匀.
如果白糖颗粒不是那么容易融化，可以隔热水微微加热，加速白糖的融化速度！

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第二步：分次加入玉米油，乳化成浓稠状态。
玉米油一定分3-4次加入，这样油和牛奶更好的融化。会变得很浓稠。

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第三步：加入鸡蛋液搅拌均匀。

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第四步：筛入泡打粉，可可粉和低筋面粉。

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第五步：搅拌成无干粉面糊，加入核桃碎。

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第六步：搅拌好后，倒入模具，表面可以撒上一些杏仁片，没有可以不加！
烤箱185℃烤30-35分钟。
时间温度根据个人烤箱而定哦。

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第七步：烤好后，出炉，拎出来，撕掉油纸，放凉。
模具中铺入了油纸，一拎就出来了。
没有油纸，模具要刷油，这样方便脱模。

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口感很绵软，不甜腻的核桃巧克力蛋糕完成！
加入核桃口感层次更丰富！
吃不完放冰箱冷藏保存。

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切片食用，不甜腻，口感很绵润！
用保鲜膜密封，放冰箱可以放3天左右。

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青柠说烹饪技巧：
1.没有可可粉，可以不放，换成等量的低筋面粉分页标题
2.模具没有特定的要求，只要能放入烤箱烘烤就行。
3.具体的时间和温度，根据自家烤箱而定!
我是“青柠食记”一个热爱美食，每天分享2道美食制作，烹饪技巧。
本文为原创作品，喜欢的朋友可以关注，点赞，评论，转发！
您的鼓励和支持是我创作的最大动力！#黄油#玉米油#磅蛋糕收藏
第一步：牛奶+白砂糖搅拌到白糖融化后，加入酸奶拌匀.
如果白糖颗粒不是那么容易融化，可以隔热水微微加热，加速白糖的融化速度！
第二步：分次加入玉米油，乳化成浓稠状态。
玉米油一定分3-4次加入，这样油和牛奶更好的融化。会变得很浓稠。
第三步：加入鸡蛋液搅拌均匀。
第四步：筛入泡打粉，可可粉和低筋面粉。
第五步：搅拌成无干粉面糊，加入核桃碎。
第六步：搅拌好后，倒入模具，表面可以撒上一些杏仁片，没有可以不加！
烤箱185℃烤30-35分钟。
时间温度根据个人烤箱而定哦。
第七步：烤好后，出炉，拎出来，撕掉油纸，放凉。
模具中铺入了油纸，一拎就出来了。
没有油纸，模具要刷油，这样方便脱模。
口感很绵软，不甜腻的核桃巧克力蛋糕完成！
加入核桃口感层次更丰富！
吃不完放冰箱冷藏保存。
切片食用，不甜腻，口感很绵润！
用保鲜膜密封，放冰箱可以放3天左右。
青柠说烹饪技巧：
1.没有可可粉，可以不放，换成等量的低筋面粉
2.模具没有特定的要求，只要能放入烤箱烘烤就行。
3.具体的时间和温度，根据自家烤箱而定!
我是“青柠食记”一个热爱美食，每天分享2道美食制作，烹饪技巧。
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