Lily美食谈|天越热，这糖水女人越要多喝，养心安神，解暑去燥，体质好睡眠香

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天越热，这糖水女人越要多喝，养心安神，解暑去燥，体质好睡眠香。夏至过后，天越来越热了，大热天的就适合吃一些清热解暑的食物，平时也要多喝水，给身体补充足够的水分。我们当地人特别爱喝糖水，尤其是大夏天，糖水铺里各种糖水都特别受欢迎，山药百合糖水、地瓜糖水、香芋西米糖水、芋圆糖水等等，每一款都有它独特的风味。其实很多糖水我们自己也可以在家里煮，简单美味，成本还不高。绿豆糖水就是非常经典的夏季解暑糖水，大热天的来上一碗下肚，整个人都清爽精神了很多。

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热天动不动还容易燥热，到夜晚如果不凉快的话，翻来覆去热得睡不着，一颗躁动不安的心就让人很难入睡。这个时候来上一碗甜入心扉的清凉糖水，真的很能安抚我们躁动不安的神经。夏季饮食养生重在“养心” ，可以多吃一些清热祛燥，养心安神的食物，对健康有益，还能帮助睡眠。这里要分享的夏季养心解暑糖水是：绿豆百合莲子糖水，这款糖水在绿豆糖水基本款的基础之上，还多加入了莲子和百合一起煮。百合和莲子的加入微寒，对养心安神，解暑去燥热正好有很好的帮助，搭配上绿豆一起煮，入口清甜沙软，还有百合的清香，莲子的软糯，实在是太美味了。

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绿豆百合莲子糖水的做法也特别简单，干莲子要去芯和干百合一起提前浸泡30分钟，这样更容易煮出味道来。绿豆和莲子先下锅煮，最后再加入百合一起煮，煮至绿豆出沙，口感沙软的状态，最后加入糖片煮融化即可，其实煮绿豆起沙还是挺容易的，只是需要煮的时间稍微长一些，用电饭煲定时煮更方便一些，砂锅的保温性很好，也容易煮软烂。煮好的绿豆糖水常温放凉，也可以放入冰箱里冷藏一下再饮用，也是非常清凉爽口的。我们家大夏天隔三差五就会煲一锅，能喝一整天，全家人都很喜欢。失眠最怕这个食材，天越热越要多喝，养心安神又解暑，晚上睡得香。一起来看看详细做法吧。【绿豆百合莲子糖水】准备食材：绿豆150克、百合适量、莲子适量。准备配料：糖片适量。详细做法：

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1、百合和莲子提前放入水里泡软，这样煮的时候更容易煮软烂。

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【Lily美食谈|天越热，这糖水女人越要多喝，养心安神，解暑去燥，体质好睡眠香】
2、准备一个砂锅，其它的锅也行，加入洗干净的绿豆和莲子，一起下锅煮。大火煮开转小火煮30分钟分钟。

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3、加入提前泡发洗净的百合下锅，继续煮15分钟。

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4、食材都已经煮至软烂起沙了，最后加入片糖煮融化拌匀即可。

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常温放至温热状态即可盛碗上桌享用，这样一道家常版的：绿豆百合莲子糖水就做好啦，这样煮出来的绿豆糖水沙软甘甜，还带有莲子的软糯和百合的清香，非常开胃好喝，夏天喝它能清新止渴还解暑。天太热了，也可以放凉后放冰箱里冷藏一下再使用，也是非常冰凉爽口的。夏天喝它还可以养心安神去燥，夏天适当的喝一些这道汤水，体质好睡眠也香了，适合全家人一起享用。简单好喝的做法分享给你，喜欢可以试试哦。分页标题

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Lily美食谈烹饪小贴士：1、莲子和百合可以提前半个小时泡发一下，这样更容易煮软烂。 2、煮绿豆汤不建议沸水下绿豆，冷水下锅慢慢煮，这样更容易煮烂，煮出绿豆沙来。 3、最后甜度可以根据个人喜好来添加，建议少糖一些更健康。另外来例假的女生不建议喝太多。