北京美冠塔口腔|这些食物虽难吃,营养和养生功效却超一流!

扎嘴的粗粮、难嚼的芹菜杆和白菜帮子。这些东西难吃又无味，但是您知道吗，这些难吃的食物却富含丰富的营养！

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为什么说这些难吃的食物
【北京美冠塔口腔|这些食物虽难吃,营养和养生功效却超一流!】却营养丰富呢？
这是因为此类食物含有丰富的不可溶性膳食纤维。可就是这些膳食纤维，能帮助人们预防便秘、防止肠癌、有利金属离子排出，帮助身体排毒，减轻体重。在吃红烧肉、水煮鱼等高脂菜肴，蛋糕等使血糖升高快的甜食，动物内脏、蛋黄等高胆固醇食物的时候，都是粗糙食物发挥效力的最佳时刻。
“苦”的食物
像柠檬皮、茶叶、黑巧克力等，其中富含各种甙类、萜类物质和多酚类物质，正是它们让食物变苦。比如柠檬皮和柚子皮中的柚皮甙，茶中的茶多酚，红酒、巧克力中的多酚，都能预防癌症和心脏病，也给食物带来了一点苦涩的风味。

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“冲”的食物
比如萝卜、大蒜、洋葱等。这些食物味道很冲，甚至吃完了还会有臭味。原因就是它们含有硫甙类物质和烯丙基二硫化物，这些物质都对预防癌症很有帮助。比如大蒜就是人的“健康卫士” 。大量流行病学调查显示，大蒜产区和长期食用大蒜的人群，其癌症发病率均明显偏低。
“怪香”食物
有些食物虽然以“香”字命名，但味道却很奇怪，比如香菜、香椿等。香菜中含硼量很多，这种物质能帮助身体吸收矿物质，保护骨骼，最适合进入45岁后的中老年人。香菜中还富含铁、钙、钾、锌、维生素A和维生素C等元素，有利于维持血糖稳定，并能防癌。而香椿中含有香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。它具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。

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“酸味”食物
沙果、山楂、泡菜等。它们的酸味是柠檬酸、苹果酸等有机酸带来的，这些天然的酸性物质能促进矿物质的吸收，比如铁等。同一品种的水果，味道酸的一般维生素C含量更高，维生素也更稳定，更容易保存。

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吃出健康，还有一个前提条件！
那就是拥一口健康的牙齿！毕竟不管吃些什么，最后还是要通过咀嚼才能送进胃里。
老年人面临的最大口腔难题是什么？相信有80%的人都会第一时间想到——牙齿松动！但意外的是，不少老年人对待“它”的态度却是无所谓，不重视！
其实这种观念是有误区的，殊不知，松动牙不及时治疗，则会越来越多，越来越松，造成咀嚼功能严重下降，到那时，还怎么谈健康饮食？
?美冠塔·中老年口腔专科
感谢数十万中老年患者的信赖！