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夏天这个季节 ， 很多蔬菜的价格都特别便宜 ， 比如说西葫芦、茄子、包菜 ， 这些夏季的应季蔬菜水分充足、口感脆嫩 。 最近 ， 我们当地的包菜价格真的是便宜到家了 ， 5毛钱左右就可以买到一斤 ， 一颗包菜也不过1块多钱 。

最近家里经常会买包菜吃 ， 包菜虽然廉价 ， 但其营养价值和口感却一点都不含糊 ， 包菜中的维生素和叶酸的含量在蔬菜中算是比较高的 ， 而且包菜中水分含量占到了90%左右 ， 食用500克包菜相当于摄入了450克高质量的水分 ， 经常吃也不用担心长胖的问题 。

包菜的口感脆爽 ， 很多朋友都喜欢吃 ， 无论是凉拌、热炒、包饺子、做馅饼 ， 每种做法都是非常美味的存在 。 最近小编用包菜和西红柿搭配做了一道菜 ， 家里人都非常喜欢吃 ， 清爽解腻 ， 要多下饭有多下饭 ， 不得不说 ， 包菜和西红柿的搭配还真挺完美 。

下面为大家分享西红柿炒包菜的具体做法 。
---【西红柿炒包菜】---
准备食材：包菜半颗、西红柿两颗、盐适量、鸡精少许、生抽少许、葱花少许、蒜末少许 。
做法步骤：
1、把包菜表面的一层老皮撕掉不要 ， 然后把根部的硬块切掉 ， 把包菜对半切开 ， 顶刀切成细丝 ， 放在盆中 ， 用清水冲洗干净后把水分控干备用 。

2、把西红柿洗净去蒂 ， 然后切成小块备用 。

3、炒锅里加入适量食用油 ， 油热后把包菜丝下锅 ， 开大火翻炒 ， 加入一茶勺食用盐 ， 把包菜丝炒至发软、体积变小后盛出备用 。

4、再起锅坐油 ， 油热后下入葱花、蒜末炒香 ， 接着把西红柿块下锅翻炒 ， 下入西红柿块后紧接着加入少许盐 ， 把西红柿炒出汤汁 。

5、炒出西红柿的汤汁后下入提前炒软的包菜丝 ， 加入少许生抽调味 ， 盖上锅盖焖煮1分钟 。

6、最后加入少许鸡精提鲜 ， 开大火翻炒两下即可出锅装盘 。

【小酥肉美食夏天这菜特鲜嫩，和西红柿是绝配，3块钱炒一大盘，拌米饭吃真香】西红柿和包菜搭配 ， 弥补了包菜寡淡的缺点 ， 包菜吸足了西红柿的汤汁 ， 也变得非常入味 。 夏天天热没食欲？试试这道西红柿炒包菜丝 ， 绝对能让你胃口大开 。
小贴士：
1、包菜要提前炒软后再和西红柿合炒 。
2、炒西红柿时加入少许盐 ， 可以快速炒出西红柿的汤汁 。

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来源：(小酥肉美食)

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标题：小酥肉美食夏天这菜特鲜嫩，和西红柿是绝配，3块钱炒一大盘，拌米饭吃真香