【孤尘一粒沙是我蚌埠市8大推荐美食，这些地方美食值得你的品尝】

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蚌埠 ， 简称蚌 ， 别称珠城 ， 是安徽省下辖市 ， 安徽省第一个设市的地级市 ， 下面小编给大家分享一下到了蚌埠要品尝一下的8道地方美食 。
1、烧饼夹里脊
烧饼夹里脊 ， 安徽蚌埠著名的传统小吃 ， 初创于九十年代安徽省属蚌埠市 。 烧饼夹里脊就是由烧饼、里脊肉、酱料等组合而成的一种小吃 。 它是现代蚌埠饮食文化的典型代表 ， 不仅仅因为其具有的独特的地域性 ， 更重要的是它反映了蚌埠饮食融合、演变、创新的特点 。

2、杜广兴板鸭
是安徽省蚌埠市五河县的特色美食 。 杜广兴板鸭以鸭、盐、茴香、生姜、八角、葱等为原料 ， 经选鸭、屠宰、烫鸭、压扁鸭体、腌制、晾干等工序制作而成 ， 食之鲜醇可口 。

3、金涂山烧全鸡
蚌埠“金涂山烧全鸡“是发明专利产品 ， 风味独特 。 原料精选皖北 ， 豫东 ， 鲁南等地农家散养的一年以上的健壮雄草鸡 ， 配一三十多种名贵香料 ， 精盐 ， 植物油 ， 调料等 。 经二十一道工序 ， 以文武火精久耗时烧制而成 。 产品重色 ， 重香 ， 重味 ， 重形 ， 具有香 ， 辣 ， 鲜 ， 嫩 ， 风味独特 ， 口味纯正之特点 ， 深具徽菜特色 。

4、湖沟烧饼
湖沟烧饼 ， 又名马蹄酥 ， 是安徽省固镇县传统名点 ， 因产于湖沟镇而得名 。 其以小麦面粉、芝麻为原料 ， 用多道工序制作而成 ， 制成后 ， 香酥可口 ， 稍嚼即烂 ， 外脆里嫩 。

5、河溜小豆饼
怀远河溜小豆饼 ， 是筛选颗粒饱满、粒实均匀、光亮的优质绿豆为原料 ， 先用石磨将精选的绿豆破碎为豆瓣 ， 用筛子除去粉状物 ， 以清水浸泡豆瓣数小时 ， 漂去绿豆壳 ， 再用小石磨将豆瓣磨成糊状 ， 以特制的工具将绿豆糊滴在温度适宜的平锅上 ， 再经加热后 ， 直径不过1.5cm左右 ， 厚薄均匀 ， 色泽淡黄 ， 味美清香 ， 是安徽怀远的特产 ， 淮海平原著名地方特色食品 。

6、蚌埠鸭头
香辣特色老少皆宜 ， 祛湿开胃 ， 四季可食、理气、舒血、滋补 ， 因健康美味深受大众喜爱 。

7、方燕烤猪蹄
方燕烤猪蹄在蚌埠小有名气 ， 烤猪蹄翻面、割肉、松骨 ， 每一个步骤都是有要求的 。 刷上秘制酱料 ， 撒上香喷喷的花生碎 ， 猪蹄肉极嫩 ， 入口即化 ， 筋的部分仍然保持Q弹的味觉 。

8、蚌埠蚂虾
蚌埠的蚂虾又称小龙虾 ， 也是一绝 ， 味道自然不必多少 ， 蚌埠人都知道 。 夏天配啤酒也不要太赞 ， 龙虾一条街也是生意火爆 ， 吃龙虾不要去大的店就去路边大排档 ， 那味道才正宗 。

以上是给大家分享的蚌埠市的8道地方美食 ， 味道都很不错 ， 到蚌埠的朋友可以找找尝尝 ， 欢迎蚌埠的朋友给留言进行补充 。
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来源：(孤尘一粒沙是我)

【】网址：/a/2020/0613/gd528077.html

标题：孤尘一粒沙是我蚌埠市8大推荐美食，这些地方美食值得你的品尝