咩咩小厨|芝麻馅儿糍粑，外皮酥脆内里软糯又香甜，还有比这更简单的做法吗

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芝麻馅儿糍粑，外皮酥脆内里软糯又香甜，还有比这更简单的做法吗？
【咩咩小厨|芝麻馅儿糍粑，外皮酥脆内里软糯又香甜，还有比这更简单的做法吗】家有上学娃，这早饭马虎不得，老公和儿子爱吃粘食，每次婆婆来我们家经常变着花样给我们做汤圆、糍粑之类的。这些个糯米粉做的吃食，好吃还特抵饱，不容易饿。不过最近好久没吃了，昨晚儿子一直和我商量着他今天的早饭吃什么，最后决定吃芝麻馅儿的糍粑。好吧，虽说婆婆不在我们家了，但这也难不倒我，不就是糍粑嘛，这么多年来没少吃，明天一定满足你们。

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其实真正的糍粑是用糯米蒸熟再捣烂后所制成的一种食物。而小厨家做糍粑的方法一直是超级简易的，直接用糯米粉做出来的，今天这个芝麻馅的糍粑可是简单到你想象不到，我是按照料做汤圆的方法做的，最后将包好芝麻馅儿的汤圆压压扁，下锅煎一煎就成了这一盘漂亮的芝麻馅儿糍粑，老公一下吃了4个，还问：“就做了这么多吗？怎么不多做点儿” 。这糍粑要趁热吃才香，冷了就没这么软糯了，做太多不好。

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是不是简单到你不可思议，我家一直是这样做的，很方便，什么时候想都可以。吃点儿糯米粉健脾养胃，还能补血，里面加了芝麻馅儿香甜香甜的，太好吃了。我家的大小男人对今天的早饭都比较满意，我都有点儿担心他们一下吃太多了，会胃不舒服。喜欢吃糍粑的人不在少数，外皮酥脆，内里软糯香甜的芝麻馅糍粑分享给大家，超级简单的方法，一看准会。

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【芝麻馅儿糍粑】
所需食材：糯米粉300克，芝麻馅儿适量（买的现成的），开水200克。
步骤如下：
1、将糯米粉倒入盘中加入开水，边倒边搅拌，搅拌到面盘中几乎没有干粉的状态。

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2、用手揉成光滑的糯米粉团，揉好的糯米粉团不能太硬，而且和好的面团要及时用保鲜膜盖好，防止水分蒸发。

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3、用手直接在面团上揪一块面团，用大拇指和食指整理出一个窝状，放入芝麻馅儿。

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4、用虎口将收口，收口一定要收严实了，不要有明显的裂缝，再压扁就算做好了。

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5、锅中放适量的油，油热，放入糍粑坯（注意不能紧挨在一起，要留有空隙，防止沾粘），中小火煎到底部金黄翻面。（我用的不粘锅，油用得少。）

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6、继续煎，煎到两面金黄，体积膨胀，用手压按边缘有弹性就可以出锅了。

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煎好的糍粑要趁热吃，外皮酥脆，内里甜又糯，而且还有满口的芝麻香味，大家都很喜欢吃。搭稀饭，搭牛奶都可以，家人直呼：“做得太少了！”糍粑虽好但不建议多吃，尤其是老人和孩子，因为糯米糍粑不太容易被消化。好了，小厨的简单版芝麻馅儿糍粑就分享到这里了，是不是够简单，喜欢吃的动起来。还有比我这更简单的糍粑做法吗？欢迎来分享。

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