|家味美食：邮亭鲫鱼，茶香猪蹄，干煸四季豆，米椒拌牛肚的做法

_原题是：家味美食：邮亭鲫鱼，茶香猪蹄，干煸四季豆，米椒拌牛肚的做法
春耕、夏耘、秋收、冬藏，天人合一的东方哲学让中国饮食依时而变，智慧灵动，中医养分摄生学说创造了食材运用的新天地，儒家人伦品德则把心意和家的滋味端上咱们的餐桌。淘洗前史，糅合时光，一代又一代的中国人在天地间升起焰火，用至精诚恳的心意烹制食物，一餐一食之间。中国饮食生善于传统文化的膏壤，在宽广的时空中，以感恩之心去领会食物给予咱们珍贵的滋补，吃一口精心烹制的菜品，舀一勺尽心煲出的鲜汤，闭上眼睛感触那股浓郁的鲜香在口中蔓延，幸在心中开了花。与其说一日三餐是人们补给身体的能量，不如将每餐的菜品看作一份心情的出现。每逢咱们为亲人、朋友烹制菜肴时，加一点爱心，再添一份精心，融组成散发着美好滋味的美味佳肴，盛装在精巧的器皿中，对自己，对家人，无不是一种美好的享受。接下来就让小编为我们带来精心推荐的中华美食邮亭鲫鱼

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食材：活鲫鱼1500克，郫县豆瓣250克，花椒15克，色拉油250克，料酒20克?泡萝卜100克，鱼汤2000克，碎米榨菜50克，泡红辣椒250克，姜米50克，辣椒粉25克，精盐4克，味精1克，芹菜500克，碎米花生100克，葱花20克。做法： 1、鲫鱼剖洗洁净，泡红辣椒、郫县豆瓣斩细，芹菜洗净切成节。2、炒锅下油烧至五成热，下泡红辣椒、郫县豆瓣、辣椒粉、姜米、花椒炒香，油呈赤色，下鲜汤、料酒、泡萝卜、味精熬出味。3、锅内下鲫鱼、芹菜烧至鱼熟连锅端入火锅桌上(火锅炉不燃烧) 。4、食用时，将整条鲫鱼用筷夹入鱼盘内，撒上碎米花生、碎米榨菜、葱花，再舀入一瓢卤汁，即可。5、鲫鱼食完，火锅炉可另加蔬菜等汤食。茶香猪蹄

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质料：猪蹄、葡萄酒、茶叶、红糖、白糖、葱、姜、盐、鸡精制造：1. 猪蹄去毛洗净剁成小块，入冷水锅烧开，撇去浮沫，捞出备用2. 葱切段，姜切成，锅内放油，放红、白糖炒成糖色3. 放入红酒、葱段、姜片、茶叶、水和猪蹄4. 大火烧开，改到砂锅里小火炖煮，待猪蹄七八老练时放盐调味，煮至汤汁快收干即可出锅。干煸四季豆
【|家味美食：邮亭鲫鱼，茶香猪蹄，干煸四季豆，米椒拌牛肚的做法】

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食材四季豆350g / 干辣椒6个 / 蒜2瓣生抽10ml / 鸡精3g / 食盐5g / 植物油20g过程1. 四季豆洗净摘掉两端的老筋，摘成两段2.干红辣椒切成小段，大蒜切碎，锅中倒入比平常炒菜多一些的植物油，烧热后放入四季豆，煸炒至表皮起褶皱四季豆熟透后捞出3.锅留底油，将蒜末和干辣椒放入爆香，倒入四季豆，调入生抽、盐和鸡精拌炒均匀即可起锅。

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米椒拌牛肚资料：牛肚250g、小米椒5、6个、小葱、生姜、蒜、辣椒油、加加生抽、醋、味精、白糖、花生碎(便是炒过的花生米去皮压碎) 。做法：1、牛肚入开水锅内汆一下，捞起略凉后斜切成薄片。2、小米椒剁碎;小葱切葱花;姜蒜切米粒状。3、切好的牛肚装盘，将调料调好滋味后浇上去，最上面撒葱花和花生碎，盘子的一侧放小米椒，吃的时候依据自己的嗜辣程度挑选拌多少份量。分页标题