搜狐新闻|教你做皮蛋瘦肉粥，鲜香滑嫩，咸香美味，吃起来口感真的非常棒

皮蛋瘦肉粥早餐时刻，人们就喜欢吃一些可口的东西，这样一整个上午都能充满活力。很多人早上不喜欢吃饭，总是喜欢利用这些时间来多睡会懒觉，这样的生活方式可是非常不正确的，早上要吃得好吃得饱才是最重要的。

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早上，很常见的早餐就是油条、豆浆搭配上小咸菜，粥也是非常常吃的。尤其是家里有小孩子的，更要让饮食更均衡，更营养。说到早餐粥，小米粥、大米粥是很常见的，但是皮蛋瘦肉粥是很多人的爱

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运用正确方法做出来的皮蛋瘦肉粥，鲜香滑嫩，咸香美味，吃起来口感真的非常棒。但是虽然看起来非常简单，这款皮蛋瘦肉粥做起来还真的不简单，掌握不对方法，做出来的皮蛋瘦肉粥总是有一股腥腥的味道，让人吃不下去。

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皮蛋瘦肉粥，我非常喜欢的菜品，所以经常会吃，久而久之就对粥的味道也熟悉了。有一次在一家早餐馆里吃早餐有幸请教了一位煮粥的师傅，下面就来教大家正确做法。
【皮蛋瘦肉粥】
食材：大米、皮蛋、里脊肉、葱姜、盐、鸡精、生抽、料酒、香油、生粉
方法
步骤一：我们先把大米淘洗干净，然后控干水分，滴上几滴香油，搅拌均匀之后静置20分钟左右。
步骤二：葱切成碎末，姜切成细丝，皮蛋去掉外皮，洗净之后切成小块。

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步骤三：把大米倒入锅中，然后放上适量的清水，接着加上姜丝开始煮，大火煮开以后我们转小火继续煮20分钟。在此期间，我们需要时不时的搅拌一下，以免糊锅。
步骤四：里脊肉洗净切成细丝，然后加上盐、生抽和料酒开始腌制， 10分钟之后接着加上一点点生粉，搅拌均匀。

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步骤五：等到大米煮熟之后我们把皮蛋放进去，继续焖煮10分钟，然后把里脊肉倒进去，再加上适量的盐和鸡精，不停搅拌。
步骤六：继续煮制片刻之后我们往里面加上适量的香油拌匀，最后出锅之前我们把葱末放进去，拌匀即可出锅

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这样一道美味丰盛的皮蛋瘦肉粥就做好了，看上去让人特别有食欲。入口滑嫩，口感丰富，绝对是早餐必备。
来源：黔东南美食
最后，感谢大家阅读我***的文章，如果您喜欢，请多多关注，欢迎点赞，转发和分享，感谢您的鼓励和支持！我每天都会带给大家精彩的文章。如果您有什么建议和想法，请在下方留言，我们一起讨论分享。
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皮蛋瘦肉粥，我非常喜欢的菜品，所以经常会吃，久而久之就对粥的味道也熟悉了。有一次在一家早餐馆里吃早餐有幸请教了一位煮粥的师傅，下面就来教大家正确做法。
【皮蛋瘦肉粥】
食材：大米、皮蛋、里脊肉、葱姜、盐、鸡精、生抽、料酒、香油、生粉
方法
步骤一：我们先把大米淘洗干净，然后控干水分，滴上几滴香油，搅拌均匀之后静置20分钟左右。
步骤二：葱切成碎末，姜切成细丝，皮蛋去掉外皮，洗净之后切成小块。分页标题
步骤三：把大米倒入锅中，然后放上适量的清水，接着加上姜丝开始煮，大火煮开以后我们转小火继续煮20分钟。在此期间，我们需要时不时的搅拌一下，以免糊锅。
步骤四：里脊肉洗净切成细丝，然后加上盐、生抽和料酒开始腌制， 10分钟之后接着加上一点点生粉，搅拌均匀。
步骤五：等到大米煮熟之后我们把皮蛋放进去，继续焖煮10分钟，然后把里脊肉倒进去，再加上适量的盐和鸡精，不停搅拌。
步骤六：继续煮制片刻之后我们往里面加上适量的香油拌匀，最后出锅之前我们把葱末放进去，拌匀即可出锅
这样一道美味丰盛的皮蛋瘦肉粥就做好了，看上去让人特别有食欲。入口滑嫩，口感丰富，绝对是早餐必备。
来源：黔东南美食
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