宁静的晴空TB|七道精致菜肴推荐，鲜香有滋味，下酒特别棒，一起学起来吧

曾经看到一篇文章中写道：“美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体味，食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常的韵致。吃食是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。 ”细细品味，深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了，生活，慢慢地走，慢慢地过，生活不需要华丽的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地过完每一天。我们每个人都有自己的生活习惯，为了满足每个人的不同饮食需求，每天精选不同菜肴分享给大家，一起为每天的精彩生活加油！
番茄牛尾汤

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做法：1、将西红柿洗净，用开水烫过后去皮，切块备用;将牛尾清洗干净，用开水焯过；焯好的牛尾用清水冲净浮沫沥干；将牛尾放到高压锅中，加入姜、花椒、八角、香叶适量盐，轻压15分钟。
2、锅中放橄榄油，爆香姜片，放入胡萝卜翻炒；放入牛尾，倒入味极鲜酱油翻炒；将炖牛尾的汤撇清浮油，滤除香料，倒入锅中，放入西红柿，加入番茄酱；加入黑胡椒，大火烧开，小火炖煮；将汤汁炖至浓稠，关火前10分钟，放入切好的洋葱，盛出即可。
糖醋里脊

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食材：里脊200g、鸡蛋1个、油菜3颗、面粉、食盐、番茄酱、米醋、鸡粉、白糖、料酒、淀粉
做法：
1、将肉切成长条，加料酒、盐、鸡粉腌制半个小时入味；
2、腌好后加面粉、鸡蛋、生粉拌均匀，让每块肉裹满粉；
3、起锅烧油，下入里脊肉，中火炸至金黄色，捞起控油；
4、小油菜洗净、对半切开，放进盐开水焯一下捞起，铺在碗底上；
5、来调个料汁，碗中倒入糖、番茄汁、醋、生粉、少许清水，搅拌均匀；
6、起锅烧油，倒入料汁，熬至浓稠；
7、倒下炸好的里脊肉翻炒均匀、铲起铺在小油菜上面、撒点葱花即可。
鱼香豆腐圆子

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做法：1.将泡姜、泡椒、圆葱、香葱、蒜切末备用。
2.豆腐捏碎加入瘦肉末，盐、香葱、淀粉拌匀备用。
3.锅里倒入油，七成热左右，把豆腐末做成圆子下锅油炸，炸至表皮金黄断生后捞起漏油装盘备用。
4.锅里倒入少量，放入泡椒末、蒜茸、泡姜末炒出鱼香味。
5.再加入圆葱末、豆瓣酱继续翻炒，最后加入少量的水入锅。
6.待汤汁滚开后放入少量的香醋、酱油、鸡精，最后水淀粉勾芡收汁。
花生酱鸡丝

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做法：1、鸭掌用水浸泡洗净，放锅内加清水煮，煮至鸭掌能去骨时捞出。
2、煮过的鸭掌洗净，去尽骨筋和杂质，装碗，再加清汤，放姜片、葱段、料酒，上笼蒸至熟透取出，去掉姜片、葱段，将鸭掌晾凉装盘。
3、将盐、酱油、味精、醋、香油调成味汁，浇在鸭掌上即可。
干锅牛蛙

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用料：牛蛙、红洋葱、红尖椒、芹菜、青蒜、大葱、生姜、大蒜、食盐、料酒、白糖、白胡椒面、老抽、生抽、大红袍火锅底料
做法：1、制作葱姜酒：大葱和生姜切成段，加入料酒浸泡半个小时。分页标题
2、牛蛙去除内脏、皮、脚趾，洗净后切成块，用清水浸泡十分钟，捞出控干水分。
3、然后按照牛蛙关节切成小块，加入适量生抽、食盐、白胡椒面，再倒入一些之前准备好的葱姜酒，加入两勺淀粉，拌匀后腌制至少二十分钟。
4、芹菜和青蒜洗净，青蒜、芹菜切成段备用，洋葱洗净剥去外皮切成条，大蒜洗净备用。
5、锅里放食用油，量稍微多一些，用漏网把盆里的牛蛙捞到锅里滑油，直到牛蛙看起来肉质变紧。
6、牛蛙微微发黄即可捞出控油，把牛蛙捞到盘里。锅里加一些底油，放入大蒜煸炒至焦黄，然后加入洋葱丝翻炒，放入一块火锅底料，炒制底料融化。
7、加入牛蛙块，翻炒均匀，加入适量老抽调色，加入一小半碗清水滚开后收汁，直到汤汁变浓。
8、然后加入食盐，适量白糖调味，最后加入青蒜、红尖椒和芹菜翻炒一会即关火。
9、找个干锅，下面可以铺一些豆芽菜，然后把做好的牛蛙舀到表面，点上火即可。
香辣羊肉

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材料：羊肉240克、大葱0.5颗、小葱2颗、香菜2颗、小米辣2个、植物油100毫升、干辣椒2个、花椒1小勺、盐1小勺、料酒0.5小勺、酱油2小勺、孜然粉1小勺、辣椒粉1小勺、花椒粉1小勺、胡椒粉1小勺
做法
1.备好食材：羊肉，大葱，小葱，香菜分别洗净；
2.羊肉切碎一点，大葱，香菜，小葱分别切碎；再准备2个小米辣，也切碎；
3.羊肉调入适量盐，料酒，酱油，搅拌均匀，腌制15分钟；
4.炒锅烧热，倒入适量植物油再次烧热；
5.放入干辣椒，花椒炒香；
6.放入羊肉，大火翻炒至羊肉颜色发白；
7.放入大葱翻炒；
8.羊肉炒干后，调入适量孜然粉，辣椒粉，花椒粉，胡椒粉炒匀；
9.放入香菜，葱花；
10.关火，出锅撒小米辣。
洋葱炒肚丝

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材料：洋葱半个熟猪肚130克青红椒30克蒜子10克、盐适量
做法
1食材改刀备用
2起锅，放油，爆香蒜片
3放入青红椒与洋葱煸炒
4炒至断生放少许盐，让它有个底味
5接着盛出备用
6再起锅，放油，把肚丝放入锅内翻炒，沿锅边蘸洒料酒
7再放入适量的盐，糖，生抽，蚝油
8炒匀后，把之前炒香的洋葱和青红椒倒回锅内
【宁静的晴空TB|七道精致菜肴推荐，鲜香有滋味，下酒特别棒，一起学起来吧】9大火快速翻炒均匀，即可出锅。