陈康妮|我家早餐不精致但不糊弄，9天不重样，网友：早餐店不如你家丰盛

晒晒我家9天早餐，早起半小时，换着花样做，网友：每天都丰盛
5月第四次早餐总结
今天是2020年6月1日， 2020年的5月已经成为过去， 5月的第一天，我对自己说要坚持做早餐，这个月我做到了每天都给家人做早餐。虽然我做的早餐并不精致，但从不糊弄，每天变着花样做。今天晒一下5月份9天早餐。欢迎大家给我留言交流。
第一款早餐

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第一款早餐有鸡蛋火腿汉堡包、酸奶奇亚籽代餐麦片和火龙果。汉堡包用了自己做的紫薯餐包，早上把紫薯餐包剖开，在面包片上涂抹沙拉酱，放入芝士片、煎鸡蛋和火腿片，在芝士片上放入鸡蛋和火腿片，盖上另一半面包片，这样就做好了鸡蛋火腿汉堡包。奇亚籽代餐麦片有多种谷物、水果干和坚果，奇亚籽代餐麦片拌酸奶吃起来可口，又能饱腹。
第二款早餐

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第二款早餐有西葫芦蛋饼、炸牛奶、炸香蕉、清炒生菜和紫薯豆浆。紫薯豆浆用了1个蒸熟的紫薯和80克黄豆，把紫薯去皮切块，紫薯块和黄豆放入破壁机，用破壁机的豆浆功能键制作。西葫芦蛋饼用了1个西葫芦、2只鸡蛋和100克中筋面粉，先把西葫芦洗净刨丝，撒上盐腌制片刻，等西葫芦出水后，加入鸡蛋和中筋面粉拌匀，如果面糊太稠，加入清水搅匀，做成西葫芦蛋饼面糊，平底锅放油，舀一勺西葫芦面糊煎成早餐饼。
第三款早餐
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第三款早餐有金枪鱼土豆泥三文治、燕麦片玉米汁、醋溜包菜和圣女果。燕麦片玉米汁用了30克燕麦片、半根玉米棒和15克冰糖，玉米棒切小段切出玉米粒，玉米粒、燕麦片和冰糖放入破壁机，加入300毫升水，用破壁机的米糊功能键制作出燕麦片玉米汁。金枪鱼土豆泥三文治用了400克土豆泥和1罐金枪鱼鱼肉拌匀，吐司片用擀面杖压扁，放入金枪鱼土豆泥，放入另一片吐司，用三文治机烘烤3分钟。
第四款早餐

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第四款早餐有紫薯牛奶饼、绿豆玉米汁、煎蛋和火腿片以及蒸玉米。绿豆玉米汁用了30克脱皮绿豆和半根玉米棒，玉米棒切小段切出玉米粒，把玉米粒、绿豆和15克冰糖以及300毫升水，用破壁机搅拌成绿豆玉米汁。紫薯牛奶饼用了1个小紫薯、200毫升牛奶、2只鸡蛋和100克中筋面粉，紫薯去皮切小块，紫薯和牛奶搅拌成紫薯牛奶，紫薯牛奶、鸡蛋和中筋面粉搅拌成紫薯面糊，如果面糊太稠，可以加牛奶调匀成能流动的状态，用平底锅煎成早餐饼。
第五款早餐

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第五款早餐有紫薯餐包、绿豆胚芽浓浆、鸡蛋羹、烤牛排和哈密瓜。绿豆胚芽浓浆用了脱皮绿豆和30克小麦胚芽以及15克冰糖，绿豆、小麦胚芽和冰糖以及300毫升水放入破壁机，用破壁机制作成绿豆胚芽浓浆。鸡蛋羹用了2只鸡蛋，鸡蛋和水的比例1:1.5 ，鸡蛋和水打发，用滤网过滤一下鸡蛋液泡，鸡蛋液放入蒸锅，用大火蒸鸡蛋羹，烧开水后蒸5分钟，关火后焖5分钟，淋上蒸鱼豉油和香油。牛排用空气炸锅230度烘烤8分钟，烤好后切块再淋上黑胡椒酱。
第六款早餐
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第六款早餐有绿豆发糕、燕麦片奶茶和哈密瓜。绿豆发糕用了煮好的绿豆汤作为液体，绿豆汤、中筋面粉和干酵母粉搅拌成发糕面糊，发糕面糊发酵到2倍大，用蒸锅大火蒸30分钟，把绿豆发糕蒸熟，蒸好焖5分钟再打开盖子。
第七款早餐

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第七款早餐有红豆糯米糕、水煮芦笋、烤鸡胸肉条、煎鸡蛋、火龙果奶昔和圣女果。火龙果奶昔用了半个火龙果和200毫升酸奶，用破壁机搅拌一下就有火龙果奶昔。红豆糯米糕用了红豆沙和糯米粉搅拌蒸熟，红豆糯米糕香甜软糯。
第八款早餐

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第八款早餐有紫薯华夫饼、鸡蛋牛奶小麦胚芽燕麦片粥和圣女果。燕麦粥先烧开水，放入燕麦片和小麦胚芽，把燕麦片煮软了，加入鸡蛋液和牛奶，边煮边搅拌，煮沸即可。紫薯华夫饼用了紫薯泥、牛奶、鸡蛋、中筋面粉和干酵母粉揉成光滑面团，把面团放在冰箱冷藏发酵，早上把紫薯面团分成小块面团，包入红豆沙作为馅料，用早餐机烘烤3分钟即可。
第九款早餐

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第九款早餐有西葫芦鸡蛋饼、芒果奶昔和奇亚籽代餐麦片，西葫芦饼用了1个西葫芦刨丝放盐静置，等西葫芦出水后，加入鸡蛋和面粉，拌匀成西葫芦蛋饼面糊，用平底锅煎熟。芒果奶昔用了1个芒果和100克牛奶以及100毫升酸奶搅拌成芒果奶昔，芒果奶昔放入奇亚籽代餐燕麦片，代餐燕麦片有饱腹感，吃起来又香又脆，口感很好。
这些就是5月22日至5月31日的早餐，虽然这些早餐都很家常，都没有什么制作难度，都是快手简单的早餐，但我很用心地给家人做早餐。
希望大家喜欢我家的早餐，欢迎给我留言。