美食杰官方TB|天热的时候,我家就爱这早餐,焖一锅不到10元,家人吃得美滋滋
天热的时候 , 我家就爱这早餐 , 焖一锅不到10元 , 家人吃得美滋滋 。 这几个月 , 我常在家里给家人做好吃的 。 最近 , 天气越来越热 , 待在厨房里 , 不到10分钟就变得满头大汗 。 但是 , 为了家人的健康 , 我喜欢让老公孩子在家里吃早餐 , 之后再上班和学习 , 更加健康放心 , 还更有营养 。 这些天 , 我常给家人做一种早餐 , 简单省事 , 饭菜一锅出 , 一焖就好 , 不用在厨房里待太久 , 营养又好吃 , 这早餐就是“腊肠什锦炊饭” 。 这早餐用到的食材也很常见 , 一锅不到10元 , 家人吃得美滋滋 。 感兴趣的朋友 , 也来试一试吧!
腊肠什锦炊饭
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By HumiL
配料:
大米 1.5杯、胡萝卜 50克、金针菇 50克、杏鲍菇 半根、腊肠 1根、香菇 5朵、冷冻青豆 50克、洋葱 50克、酱油 2大勺、精盐 适量、芝麻油 1勺、水 1.6杯
烹饪步骤:
1.准备食材
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2.香菇和腊肠切片 , 洋葱和胡萝卜切丝 , 金针菇切段 , 杏鲍菇手撕成段
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3.将大米淘洗干净
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4.大米放入锅中 , 铺上食材 , 加入清水、酱油和芝麻油
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5.放入电饭锅 , 炊煮模式 , 完成后加入冷冻豌豆 , 焖15分钟
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6.开锅后 , 拌匀食材 , 不够味的话加少量盐调味即可 , 一年之计在于春 , 狠粮精米是关键
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烹饪小贴士:
1. 如果有高汤的话 , 可以用来代替清水 , 味道更鲜一些 。 2. 新鲜青豆的话 , 要开始时放进去一起煮 , 否则不容易熟 。 手撕的杏鲍菇口感更佳 。 3. 大米和水的比例在1:1~1:1.2之间 , 喜欢干爽一点的建议1:1 , 因为蔬菜会出水 , 而且还有酱油等液体 。 4. 选购菇类 , 最好是选择七八成熟的 , 菌盖没有完全打开 , 而是微微卷曲 , 这样的菇类更加鲜嫩好吃 。 5. 保存菇类 , 用纸包裹好 , 装进保鲜袋 , 放进冰箱里 , 尽快食用完 。
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