希味淡|6.1来临，给孩子做最爱的早餐，松软香甜，滋味妙不可言，太香

6.1来了，孩子的节日到来了，一大早闺女就醒来了，给她穿上公主裙，准备去幼儿园表演节目，作为妈妈也给她准备最爱的早餐，对于孩子的口味，基本上爱吃甜，糖，巧克力是最爱，那么就给她做了巧克力豆的面包，孩子给它取了另一个名字叫：黑眼豆豆包。因为一粒粒的巧克力豆就如黑色眼睛一样，柔软香甜，孩子太喜欢了。

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今日早餐：黑眼豆豆包，杂蔬，草莓，樱桃，蓝莓，烤肠，豆浆。这份孩子吃的比较干净，剩下几片生菜和圣女果，面包吃了2个，一直夸太好吃了，搭配一杯豆浆，能量满满，去学校活力十足，面包香味浓郁，巧克力的香气满屋呢，咬一口超满足，能吃到巧克力的颗粒感，非常美味的，孩子对这个早餐很满意的，而且做法不难的，揉一揉，烤熟就能吃，滋味妙不可言，太香了。现在跟大家分享下它的做法！

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黑眼豆豆包
所需的材料：波兰种:高筋面粉 80克，水 80克，酵母 1克
主面团:高筋面粉 250克，法芙娜可可粉 18克，糖 40克，盐 5克，酵母 3克，蛋液 30克，水 115～125克，耐高温黑巧克力豆 50克，黄油 28克

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1.将波兰种材料全部混合，提前做好波兰种，将波兰种酵头与面团所有材料除黄油和巧克力豆外混合，揉至扩展阶段，加入黄油揉出膜至完全阶段，加入巧克力豆揉均匀，盖保鲜膜放温暖处进行第一次发酵。面团发酵至两倍大，发酵好的面团用手指蘸面粉戳洞不回缩，取出揉匀排气。

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2.均分12份，依次将面团滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。准备两个烤盘，铺好油纸，将松弛好的面团放入烤盘，发酵温度为38度，将烤盘放中上层进行二次发酵。发酵温度为38度，将烤盘放中上层进行二次发酵。入预热好的烤箱165度中层15～18分钟，请根据自家烤箱进行调节。

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这个面包的造型，可以自我发挥的。我做了PP形状，有点可爱，有点丑萌，但是味道一级棒的，非常值得学习的一款面包哦！保证非常爱吃的，真的哟！

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