豆果美食TB|烘焙小白版无敌奶油小泡芙

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步骤1
材料备好

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步骤2
烤箱铺锡纸备好

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步骤3
水、黄油、盐、糖，倒进锅里中火搅和搅和均匀

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步骤4
会得到这样一锅，煮沸后转小火，面倒进去

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步骤5
快速的搅和搅和，面和液体充分融合，会得到这样一坨金灿灿，关火晾着它

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步骤6
温度降下来，不烫手的时候，加蛋液，一边倒一边搅，搅成这个样子（因为鸡蛋大小不一样，所以蛋液可能不会全都用完，防止面太稀）

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步骤7
面糊倒进裱花袋（这一步我粘的到处都是我就不照了…切记不要装太满）挤到锡纸上（我挤的时候当成曲奇了结果挤成扁的了）间距大点，一烤会膨胀

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步骤8
烤箱预热烤盘放中层， 210度， 10-15分钟，上下火泡芙涨起来，转为180度， 20分钟-30分钟（烤箱不同，不放心可以根据泡芙的状态调整）切记中途不要开烤箱，不然会瘪

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步骤9
烤好之后拿出来晾晾备用我得到了这一盘，很满足了

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步骤10
挑了一个好的，有点意思了

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步骤11
奶油打发，糖适量，分次加入，打到有纹理就行

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【豆果美食TB|烘焙小白版无敌奶油小泡芙】
步骤12
zzang zzang～