厨园味道|鸡柳的几种家常吃法,超级好吃


【厨园味道|鸡柳的几种家常吃法,超级好吃】
糖醋鸡柳

厨园味道|鸡柳的几种家常吃法,超级好吃
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材料:
糖 1勺 、鸡蛋 2个 、番茄酱 3勺 、料酒 2勺 、白芝麻 1勺 、醋 1勺 、胡椒粉 半勺 、玉米淀粉 30g 、盐 半勺 、姜 3片
做法:
1、鸡胸肉切厚片再切成小条加2勺料酒半勺胡椒粉半勺盐姜片抓匀脆制10分钟
2、调酱汁:30克番茄酱1勺白糖1勺淀粉2勺陈醋半碗清水搅拌均匀备用
3、制好的鸡胸肉打入2个鸡蛋倒入30克玉米淀粉抓拌均匀
4、锅中热油 , 烧至下筷子冒泡放入鸡胸肉条炸至金黄色 , 捞出晾2分钟再下锅复炸3分钟 , 口感更好吃
5、将多余油倒出将调酱汁倒入锅中煮开 , 下鸡胸肉翻炒均匀裹上酱汁 , 撒上熟芝麻就可以出锅了!

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超简单快手—鸡柳

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面包糠 1饭碗 、鸡胸肉 1块 、盐 1勺 、料酒 2勺 、鸡蛋 1个 、淀粉 2—3勺 、酱油 1/3勺 、十三香 1/4勺 、鸡精 1勺 、调料粉 、辣椒粉 适量 、孜然粉 适量 、椒盐粉 适量
1、鸡柳解到半冻最好切 。 切片 , 再切条 , 条切成比筷子稍粗一点即可 。 放入淀粉2—3勺 , 鸡蛋1个

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2、放入盐1勺 , 料酒2勺 , 鸡精1勺 , 十三香粉1/4勺 , 生抽1/3勺提鲜 。 用手拌匀(不着急吃可以放入冷藏一会儿 。 我没有放 , 因为试炸出品 , 味道很好 , 就没有放入冰箱冷藏吸味 。 )
3、现裹现炸很好吃哦 。 用碗晃 , 裹的比较均匀 。 我是一个个裹的 , 裹好一小部分 , 就开始炸 。

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4、找个小锅炸省油 。 开小火 , 油温上来后 , 把鸡柳放进去炸(鸡肉很好熟 , 第一次做 , 建议放两个确定炸的时间)总之真的非常好熟 , 感觉1分钟都不要 , 可能我切的比较适中吧 。
5、炸成这个颜色 , 基本就熟了 , 不放心 , 可以弄开一个看 。 鲜嫩多汁 。

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6、撒上辣椒面 , 孜然粉 , 椒盐粉 。 简单方便的鸡柳就好啦!真的太简单了 , 厨房小白一次成功 , 欧耶!有没有让你想起小时候的味道 。

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小贴士
全程小火炸
黑椒鸡柳-增肌减脂
材料:
鸡胸肉 200g 、彩椒 50g 、黑胡椒 2勺 、料酒 适量 、淀粉
做法:
1, 适量1、鸡胸肉洗净后切成小长条
2、切好的鸡胸肉装入碗中 , 倒入少量料酒、黑胡椒、淀粉、生抽、生粉搅拌均匀 , 腌制10~15分钟左右
3、鸡胸肉腌制的时间 , 准备适量彩椒 , 切丝备用 。 准备一个小碗酱料生抽2勺、蚝油2勺、老抽半勺、黑胡椒适量、白糖半勺、盐少许、用两勺油调匀 。
4、锅烧热后 , 喷适量油 , 将腌制好的鸡胸肉倒入锅中翻炒 , 鸡胸肉炒至变色后倒入彩椒和酱料一起翻炒 , 炒至熟透就可以出锅了