潮汕|往返潮汕仅800！端午飞去潮汕吃吃吃，带你吃对味道更吃出门道哟~ |潮州|汕头|稻稻|

_本文原题：往返潮汕仅800！端午飞去潮汕吃吃吃，带你吃对味道更吃出门道哟~
如题~越来越近的端午小长假，大家又多了一种选择哦
深受吃货们欢迎的【寻味广东·潮汕】也正式恢复出队，并且第一波就安排在了端午，广东的小伙伴们，稻稻回来啦！！

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这是我们在广东地区正式恢复的第一条路线，也是稻稻每每想到美食就第一个会想到的地方，之前也是参与了【明星路线预售】活动的，所以之前参加预售了的北鼻们终于可以出发咯！不要忘了使用定金翻倍福利。当然，之前没参加的现在也可以正常报名~

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很久没有说潮汕啦，所以今天再好好的聊一下，毕竟快到暑期了，去海边吃吃玩玩还是很开心的呀。
先说下机票吧~机票小雷达还是照例帮大家查了一下相对应的机票参考价，上海往返揭阳，比如6.24-6.27的端午团期，基本也都在800上下，选个24号晚上出发的时间，甚至1天假也不用请哦！是不是心动了呢？~

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6.24-6.27

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6.25-6.28
陈晓卿曾经说汕头是中国美食界一座孤岛。没有去过潮汕的人不可以自称为美食家，因为从鱼生到肥酒，那里遗留了秦朝至宋朝的美食文化。或许单单是为了吃，就值得去一趟潮汕！老城每隔百米就有一家百年食肆，小吃多到眼花缭乱不计其数。而且，美食的背后，其实突显的是这片神妙之地的文化基因。

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潮汕特色鱼饭

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潮州古城
富有胶片质感的骑楼老街、民国时代的百货商店、中西合璧的百年老宅、国营理发店…斑驳老旧、人间烟火，在潮汕，昔日的繁华仿佛戛然而止，时光被凝固在了上个世纪。
这里更是一片神妙、神格、神秘的土地：潮人至今说着源自唐朝的语言、沿袭中原的古风传统；潮汕人信苍生又信神明：头顶三尺是祖宗与神明；神秘，因为外人来到这里，识得牛肉火锅，却不识什么是“潮汕” ，更难以修为一个真正的潮汕人。
基于此，稻稻的潮汕路线，吃一定是主线，但我们更想通过美食这个最好的介质，带大家去探寻潮汕人为何为潮汕人。
我们想给你的，是既要吃对味道，又要吃出门道的体验。
一：吃私房菜
去到非遗传承人的家里，品一顿潮州私房菜：

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稻稻将带大家来到一家藏匿于居民楼里的私房菜馆。老板郑厨出生潮菜世家，是潮菜非遗传承人，他的父亲是民国时代赫赫有名的潮州“四大名厨”之一郑炳辉…我们将尝到地道的潮州菜滋味,听听郑厨家族与潮州菜的故事。

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二：吃鲜牛肉火锅——
后院宰牛，前门下锅，比鲜更鲜牛肉火锅
潮汕的鲜牛肉火锅作为主要的火锅流派之一，也越来越受欢迎啦，但想要吃到正宗的还是得去发源地。何况这次稻稻挖到的，简直是鲜的不能更鲜了！（甚至有些于心不忍…）
潮汕的牛肉火锅，讲究的就是要够新鲜，这是一套完整的行业逻辑，最好是在屠宰后的6小时内上桌（当然也不是马上上桌，而是有一个最佳的是简单），这样的牛肉会自带一种甜味。

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如果非要强行解释一下的话，稻稻还查了下资料（够敬业吧），这种甜味来自于牛肉屠宰之后ATP降解所产生的5'-肌苷酸：
动物的肌肉中含有丰富的核苷酸（鲜味物质）， 5'-肌苷酸（IMP）广泛存在于肉类中，使肉具有良好的鲜味，肉中5'-肌苷酸来自于动物屠宰后ATP的降解。动物屠宰后，需要放置一段时间后，味道方能变得更加鲜。 ——高等职业教育十二五规划教材《食品化学》
所以我们要吃就吃的极致，在汕头的郊区有一家传奇牛肉火锅店，稻稻将带领大家领略潮汕人吃牛肉的全部精髓——新鲜、新鲜、还是新鲜！
这家店的老板对肉质有着几乎苛刻的追求：前门吃肉、后院宰牛，黄牛就在火锅店不远处放牧，原本是屠宰场，后来老板索性在旁边开起了火锅店，保证吃到刚宰杀的最新鲜的牛肉，甚至许多汕头本地的食客都会专门驱车慕名前往。

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用黄磊老师的说法来说，这么健壮，一看就好吃…

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吊龙、肥胼、匙柄、匙仁…各种部位的牛肉啊~

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所以出锅的时候记得下手一！定！要！快！啊！
三：吃新鲜海鲜——
南澳岛的海上鱼排，第一手生猛海鲜午餐！
潮汕潮汕，自然离不开大海和潮水啦，身在海边，这里的海鲜也足够的生猛美味~行程的第三天，我们会前往著名的南澳岛。在岛上的海上渔村吃一顿别具一格的午餐。

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这里的海面上漂浮了很多渔排，这是渔民们养殖牡蛎和回港歇息的地方，我们将坐着小船登上渔排，渔家将从水里捞起生蚝招待大家。突然就想到了这句“男人的加油站，女人的美容院”……

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海上鱼排

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男人的加油站，女人的美容院，你懂的
老板每天拦下满载返港的渔船，将他们船上的好货靓货截下来养在渔排四周，就着海风，在海面上享用一顿新鲜现捞的海鲜午餐，才是地道的吃海方式嘛！

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四：学做潮汕鱼料理——
向汕头的大厨学习正宗潮汕鱼料理，把潮菜手艺带回家~
前面说啦，潮汕人擅烹海鲜，光吃还不过瘾，来一趟不偷师几招怎么成？
稻稻请到了汕头的潮菜大厨，来教大家潮汕家常菜的烹饪方法！你将有机会动手学做一道极具代表性的杂鱼鼎，并看老师亲自演示传统蚝烙的制作，你会发现潮菜中对火候的把控、如何入味、选料都有大讲究，一饱口腹之欲的同时，顺便学一门手艺带回家~

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四：吃潮汕小吃&品功夫茶——
让土著的“胶几人”带着我们，深入古城逛吃逛吃
潮汕方言中，胶几人意思为自己人、自己的朋友，而想找到最接地气的美食，最好的方式当然是混入当地人中啦~

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在潮州古城，这座充满怀旧气息又活色生香的古城，稻稻请来了潮汕土生土长的“胶己人” ，带着大家深入地走街串巷，寻觅地道小吃（午餐及小吃费用AA），顺便打卡潮州的历史人文地标，欣赏到潮绣、木雕等潮汕传统文化。

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走累了，我们在一家当地茶栈里歇歇脚，品工夫茶。工夫茶是潮汕饮食文化中重要的部分，喝茶的习惯早已浸润在潮汕人的生活习惯中，从早到晚，无论何时何地，一言不合就“滴茶”！不妨感受一下潮汕人对茶的“执念”吧~

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不仅如此，贴心的稻稻还提供了精心制作的潮州、汕头小吃地图哦！在自由活动的时候，不用担心自己找不到好吃的，轻松加持你的觅食之旅~

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另外，除了吃吃吃之外，本身这也是一条景美、人少、轻松的路线~
小清新的南澳岛，自带一层文艺滤镜，产品汪也挖掘了几处岛上的私家坐标，我们可以在这里尽情游玩嬉戏~

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在海边，你将可以脱掉鞋子踩进沙滩和海水，和大海亲密接触，或是在渔船停泊的港湾守候一场海上黄昏…

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从南澳岛回到汕头停留的一晚，小伙伴们可以自由探索一下这座赫赫有名的美食城市~
这里尤以潮汕特色的打冷和夜粥出名，晚上的时间当然要留给美食和夜宵啦，吃饱喝足之余，可以去汕头小公园看看民国百年骑楼和老建筑，仿佛浸入到上世纪二三十年代。昔日这里有过无上荣光，大量海外华侨归国创办百货、电影院、酒楼餐饮、银行，也带来摩登西化的生活。或者沿着海滨长廊漫步也很惬意哦~ 分页标题

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最后， 2晚潮州四星酒店+1晚汕头五星酒店的住宿条件~给你的旅行最舒适的保障。
目前端午上线了3个团期，悄咪咪透露一下报名人数已经过半咯！想要端午出行的抓紧咯~~
一座美食的孤岛，一片神妙的土地
行程
4天
潮州-南澳岛-汕头
团期
6.23-6.26（端午）￥1980
6.24-6.27（端午）￥2380 剩3名
6.25-6.28（端午）￥2380 剩6名
报名及详情请戳小程序哦~↓↓
以及，如果你需要单独定制
稻稻现在也有私家定制团业务咯

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都看到这儿了，点个 【潮汕|往返潮汕仅800！端午飞去潮汕吃吃吃，带你吃对味道更吃出门道哟~】在看再走呗~